Asiatisk nudelsoppa med lax

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Lax, pak choi, äggnudlar och shiitakesvamp gör den här asiatiska soppan matig. Ingefära, vitlök och chili ger den massor av smak. Servera gärna i små skålar med ätpinnar. Buljongen dricker man!

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g laxfilé
  • 0.5 tsk salt
  • 1 pak choi
  • 250 g äggnudlar
  • 150 g shiitakesvamp, delad
  • 2 salladslökar, tunt skivade
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • Buljong:
  • 1.5 liter vatten
  • 30 g färsk ingefära, tunt strimlad
  • 1 röd chili, tunt skivad
  • 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
  • 3 umamibuljongtärningar
  • 2 msk japansk soja

Gör så här

  1. Skär laxen i tärningar och salta. Plocka pak choibladen och dela de största på längden.
  2. Koka upp ingredienserna till buljongen. Lägg i nudlar, svamp och pak choi och låt koka ca 2 min. Dra kastrullen från värmen och lägg i laxbitarna och salladslöken. Låt stå ca 3 min, tills laxen är klar.
  3. Fördela soppan i fyra skålar och toppa med sesamfrön.

Tips

Koka nudlarna separat, spola dem kalla och lägg i soppan vid servering så riskerar de inte att bli överkokta.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Stefan

2021-03-02

Bra grundrecept. Med lite fantasi och vad man har smakar det supergott. Färsk ingefära och vitlök i buljongen är ett måste.

Marianne

2019-12-17

Enkelt och SUPERGOTT

Bosse

2019-09-17

Jag adderade koriander och bytte ut shitaken till champinjoner. Lite fisksås och lime då kom de asiatiska smakerna fram. Wermicelli nudlar var bättre

Eva

2019-09-04

Det stod att den skulle vara smakrik, men den var smaklös, trots att jag adderade mer vitlök etc än receptet angav.

Eva

2019-09-04

Håller med om att detta dessvärre inte var särskilt gott. Var heller ej lätt att hitta den där svampen som skulle vara i.

Ann-Cathrin

2019-09-03

Tyvärr detta var inte så gott! 4 pers i familjen ratade denna rätt! Smaklöst, något saknades

Liknande recept

Spara recept

Laxsida med couscoussallad

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Laxpudding - enkelt recept

Betyg
Betyg
(81)
Spara recept

Kycklingburgare med caesardressing

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Tacogratäng - barnens bästa recept

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Fiskbullar i thaisås

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Laxpasta med pesto och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(35)
Spara recept

Dillslungade grönsaker med rimmad lax

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 500 g laxfilé
  • 0.5 tsk salt
  • 1 pak choi
  • 250 g äggnudlar
  • 150 g shiitakesvamp, delad
  • 2 salladslökar, tunt skivade
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • Buljong:
  • 1.5 liter vatten
  • 30 g färsk ingefära, tunt strimlad
  • 1 röd chili, tunt skivad
  • 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
  • 3 umamibuljongtärningar
  • 2 msk japansk soja

Asiatisk nudelsoppa med lax

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Lax, pak choi, äggnudlar och shiitakesvamp gör den här asiatiska soppan matig. Ingefära, vitlök och chili ger den massor av smak. Servera gärna i små skålar med ätpinnar. Buljongen dricker man!

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skär laxen i tärningar och salta. Plocka pak choibladen och dela de största på längden.
  2. Koka upp ingredienserna till buljongen. Lägg i nudlar, svamp och pak choi och låt koka ca 2 min. Dra kastrullen från värmen och lägg i laxbitarna och salladslöken. Låt stå ca 3 min, tills laxen är klar.
  3. Fördela soppan i fyra skålar och toppa med sesamfrön.

Tips

Koka nudlarna separat, spola dem kalla och lägg i soppan vid servering så riskerar de inte att bli överkokta.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Stefan

2021-03-02

Bra grundrecept. Med lite fantasi och vad man har smakar det supergott. Färsk ingefära och vitlök i buljongen är ett måste.

Marianne

2019-12-17

Enkelt och SUPERGOTT

Bosse

2019-09-17

Jag adderade koriander och bytte ut shitaken till champinjoner. Lite fisksås och lime då kom de asiatiska smakerna fram. Wermicelli nudlar var bättre

Eva

2019-09-04

Det stod att den skulle vara smakrik, men den var smaklös, trots att jag adderade mer vitlök etc än receptet angav.

Eva

2019-09-04

Håller med om att detta dessvärre inte var särskilt gott. Var heller ej lätt att hitta den där svampen som skulle vara i.

Ann-Cathrin

2019-09-03

Tyvärr detta var inte så gott! 4 pers i familjen ratade denna rätt! Smaklöst, något saknades

Liknande recept

Spara recept

Laxsida med couscoussallad

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Laxpudding - enkelt recept

Betyg
Betyg
(81)
Spara recept

Kycklingburgare med caesardressing

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Tacogratäng - barnens bästa recept

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Fiskbullar i thaisås

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Laxpasta med pesto och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(35)
Spara recept

Dillslungade grönsaker med rimmad lax

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)