"Knasiga grönsaker"

Mellan 15–30 % av alla frukter och grönsaker som odlas idag sorteras bort på grund av att de som producerar mat – och vi som säljer den – inte tror att kunderna vill köpa annat än raka gurkor. Men är det verkligen så? Det ska vi ta reda på. Nu börjar vi sälja ”knasiga” grönsaker i våra största butiker. Lika goda och näringsrika, men till ett lägre pris.

Nu finns ”Knasiga grönsaker” i ett 30-tal butiker runt om i landet. Louise König, hållbarhetsansvarig på Coop, hoppas att detta snart sprider sig till ännu fler ställen.
Berätta vad ”Knasiga grönsaker” går ut på.
– Tanken är att en del av de grönsaker som idag sorteras bort ska kunna köpas av våra kunder till nedsatt pris. På så sätt hjälper vi till att minska matsvinnet.
Varför är det viktigt att arbeta med matsvinn?
 - Matsvinn är den viktigaste frågan när det gäller livsmedel. All livsmedelsproduktion har påverkan på miljön, genom bland annat växhusgaser, utslätt i luft och vatten, vattenförbrukning. Allt detta har skett helt i onödan om maten inte hamnar i våra magar! Vi skulle kunna föda 12 miljarder människor om vi tog hand om allt som vi producerar.
Vilka grönsaker handlar det om?
– Det kommer först och främst att vara grönsaker som väljs ut efter säsong och tillgång. Vi tittar också på möjligheterna att även sälja frukt på samma sätt.
Vad är målet med ”Knasiga grönsaker”?
– Vi vill vara den goda kraften i svensk dagligvaruhandel, och med det här utspelet visar vi att vi tar matsvinnsfrågan på allvar. Lanseringen av ”Knasiga grönsaker” är bara ett litet första avstamp i det vi framöver kommer att göra för att fortsätta minska matsvinnet.

Här kan du köpa "Knasiga grönsaker":

Stora Coop Backaplan
Stora Coop Bergvik
Coop Forum Bromma
Coop Forum Burlöv
Stora Coop Eskilstuna
Coop Forum Haninge
Stora Coop Helsingborg
Stora Coop Häggvik
Coop Forum Jägersro
Coop Forum Karlshamn
Stora Coop Kungsbacka
Stora Coop Kungsängen
Stora Coop Kållered
Coop Forum Landskrona
Coop Forum Linköping
Stora Coop Lund
Stora Coop Malmö, Stadion
Coop Forum Norrköping
Stora Coop Norrtälje
Coop Forum Sisjön
Coop Forum Skövde
Coop Forum Sundsvall, Birsta
Stora Coop Södertälje
Coop Forum Trollhättan
Coop Forum Täby
Coop Forum Umeå
Stora Coop Uppsala, Boländerna
Coop Forum Vinsta
Stora Coop Värmdö
Stora Coop Västberga
Coop Forum Västerås
Coop Forum Örebro, Marieberg
Coop Forum Örnäset, Luleå