Vegetariska frikadeller
  • Tid 30 min
  • Svårighetsgrad Enkel

Vegetariska frikadeller

4.19 (112 betyg)

Mandelfrikadeller med ost. Prova att variera kryddningen med örter, chili eller garam masala.

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 12
  • Svårighetsgrad Enkel
Falafel Kikärtor i fokus

Ingredienser

40 stycken
  • 100 g finmixad sötmandel
  • 1.5 dl finriven ost, gärna cheddar eller herrgård
  • 1.5 dl ströbröd
  • 2 msk riven gul lök eller finhackad gräslök
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 3 ägg
  • 2 msk vatten
  • 1 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 2 msk smör eller olja
Serverignsförslag:
  • blandad sallad, och eventuellt potatismos och lingon.
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Blanda samtliga ingredienser och forma små bollar: 1 rågad tesked per boll – de sväller vid kokningen.

  2. 2

    Koka upp vatten och buljongtärningar. Låt bollarna sjuda/småkoka i buljongen 6-7 minuter. Ta upp bollarna med hålslev, låt rinna av och stek dem gyllene i smör eller olja i 2-3 minuter.

Servering

Servera med blandad sallad, och eventuellt potatismos och lingon.
Sätt ett betyg

44 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Elli

    Supergoda! Behövde inte låta dom rinna av, skopade bara över från grytan till stekpannan.

  • Anna

    Så goda! Lite för ljusa, men jag ska testa att ha kolorit-oja istället för salt och att inte skålla mandeln som jag gjorde sist så kommer de nog också att se lite godare ut - som komplement till den jättegoda smaken. Med rödbetssallad på vörtbröd var de magiska!

  • Amanda

    Ellen: De går utmärkt att frysa! Freja: Garants cheddar innehåller ystenzym istället för animaliskt löpe. Finns på Hemköp och Willys. Finns även en annan cheddar på Willys med ystenzym, vet inte vad den heter men har för mig att det är en brittisk flagga på den.

  • Ellen

    Med tanke på att det alltid blir så mycket att göra dagarna innan jul så är det ju trevligt att kunna förbereda saker, därför undrar jag: går dessa bollar att frysa?

Visa fler