Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås
Betyg (1-5):
Zucchini – även känd som squash – spelar en av huvudrollerna i franska, gröna paradrätten ratatouille. Utsökt även rå, eller grillad tillsammans med halloumi.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 14 st
- 2 zucchini à ca 300 g, grovrivna
- 3 salladslökar, finhackade
- 1 röd chili, finhackad
- 150 g parmesan, riven
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl panko eller vanligt ströbröd
- 2 tsk torkad oregano
- 1 dl olivolja, till stekning
- Yoghurtsås:
- 3 dl yoghurt 10%
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 0.5 kruka basilika, strimlade blad
- Till servering:
- 4 port. kokt bulgur
- tomater
Gör så här
- Blanda ihop ingredienserna till yoghurtsåsen.
- Sprid ut zucchinin på en plåt och salta lätt. Låt stå ca 10 min. Krama ur vätskan. Blanda zucchini med salladslök, chili, parmesan, ägg, mjöl, ströbröd, oregano och salt till en jämn smet.
- Värm olja i en stekpanna. Klicka ut biffar i pannan. Stek i omgångar 3–4 min på varje sida. Det blir ca 12 biffar. Servera med bulgur, tomater och yoghurtsåsen.
Liknande recept
Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås
Betyg (1-5):
Zucchini – även känd som squash – spelar en av huvudrollerna i franska, gröna paradrätten ratatouille. Utsökt även rå, eller grillad tillsammans med halloumi.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Blanda ihop ingredienserna till yoghurtsåsen.
- Sprid ut zucchinin på en plåt och salta lätt. Låt stå ca 10 min. Krama ur vätskan. Blanda zucchini med salladslök, chili, parmesan, ägg, mjöl, ströbröd, oregano och salt till en jämn smet.
- Värm olja i en stekpanna. Klicka ut biffar i pannan. Stek i omgångar 3–4 min på varje sida. Det blir ca 12 biffar. Servera med bulgur, tomater och yoghurtsåsen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2018-08-28
Överraskande gott!
2018-07-26
Väldigt gott och lättlagat
2018-05-12
Jättegott!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Vanja
2018-08-28
Överraskande gott!
Anna-Lena
2018-07-26
Väldigt gott och lättlagat
Oscar
2018-05-12
Jättegott!