Wokade nudlar med stekt ägg
Vegetarisk nudelrätt smaksatt med chili och ingefära.
- 10 st
- 250 g äggnudlar
- 0.5 dl olivolja
- 4 ägg
- 70 g sugar snaps
- 100 g strimlad vitkål
- 1 strimlad röd paprika
- 1 strimlad rödlök
- 2 pressade eller rivna vitlöksklyftor
- 1 dl sweet chilisås
- 1 msk färsk riven ingefära
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna eller wok. Vändstek äggen, 1-2 minuter per sida. Hacka eller strimla dem på en skärbräda.
- Hetta upp resten av oljan i en wok och stek grönsakerna på maximal värme 7-8 minuter. Rör om hela tiden.
- Tillsätt nudlar, ägg, sweet chilisås och ingefära. Stek ytterligare ett par minuter och blanda ordentligt.
Liknande recept
Wokade nudlar med stekt ägg
Vegetarisk nudelrätt smaksatt med chili och ingefära.
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna eller wok. Vändstek äggen, 1-2 minuter per sida. Hacka eller strimla dem på en skärbräda.
- Hetta upp resten av oljan i en wok och stek grönsakerna på maximal värme 7-8 minuter. Rör om hela tiden.
- Tillsätt nudlar, ägg, sweet chilisås och ingefära. Stek ytterligare ett par minuter och blanda ordentligt.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2015-10-08
Jag bytte ut chilisåsen mot currypasta (ca 2 msk) och slängde i en skvätt kokosmjölk. Och bytte, precis som Loise, bort en del av nudlarna mot mer grönsaker. Undrar även varför det är brytbönor på bilden?
2015-09-18
Superenkelt och jättegott! Hade i cotrongräs också;)
2014-10-08
God smak, men 500g är ALLDELES för mycket nudlar för bara fyra portioner! Hälften hade varit nog. För jag antar att vikten avser okokta nudlar? Öka gärna mängden grönsaker också, t.ex. dubbla mängden vitkål och sugar snaps. Men det är kanske en smaksak.
2014-04-07
Serverade med hackade jordnötter. Mums.
2013-08-26
Världens lättaste och godaste snabbrätt. Skär inte äggen i försmå bitar. Jag steker ett extra ägg som jag dekorerar med.
2013-04-15
Jättegott! Jag stekte i sesamolja/coccosfett och knäckte äggen direkt i grönsakerna och rörde runt/finfördelade som en Pad mer. Hade inga sugarsnaps så det blev ruccola istället på slutet.
2013-04-13
Hej! Olivolja är galet att använda till en Wokrätt. Kör med solros eller majs olja som tål högre värme vilket dom flestsa olivoljorna inte gör. Samt att olivoljan kan sätta en bi smak.
2012-08-20
Gott!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Ida
2015-10-08
Jag bytte ut chilisåsen mot currypasta (ca 2 msk) och slängde i en skvätt kokosmjölk. Och bytte, precis som Loise, bort en del av nudlarna mot mer grönsaker. Undrar även varför det är brytbönor på bilden?
Ellen
2015-09-18
Superenkelt och jättegott! Hade i cotrongräs också;)
Loise
2014-10-08
God smak, men 500g är ALLDELES för mycket nudlar för bara fyra portioner! Hälften hade varit nog. För jag antar att vikten avser okokta nudlar? Öka gärna mängden grönsaker också, t.ex. dubbla mängden vitkål och sugar snaps. Men det är kanske en smaksak.
Pernilla
2014-04-07
Serverade med hackade jordnötter. Mums.
EwaG
2013-08-26
Världens lättaste och godaste snabbrätt. Skär inte äggen i försmå bitar. Jag steker ett extra ägg som jag dekorerar med.
eva
2013-04-15
Jättegott! Jag stekte i sesamolja/coccosfett och knäckte äggen direkt i grönsakerna och rörde runt/finfördelade som en Pad mer. Hade inga sugarsnaps så det blev ruccola istället på slutet.
Gunnar Cederberg
2013-04-13
Hej! Olivolja är galet att använda till en Wokrätt. Kör med solros eller majs olja som tål högre värme vilket dom flestsa olivoljorna inte gör. Samt att olivoljan kan sätta en bi smak.
Åsa
2012-08-20
Gott!