Vit chokladcheesecake med citrus

Betyg (1-5):
4.5 (4 betyg)

Vit choklad, karamell med smak av nejlika i denna ljuvligt goda cheesecake.

Tillagningstid: 25 minuter + 1 tim i kylen
Ugnstemperatur:225º
12 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 12 st
  • 150 g pepparkakor
  • 75 smör
  • Fyllning:
  • 200 g vit choklad
  • 4 dl crème fraiche
  • 3 blötlagda gelatinblad
  • 400 g naturell färskost
  • 1 apelsin, finrivet skal och pressad saft
  • 1 lime, finrivet skal och pressad saft
  • Nejlikeströssel:
  • 0.5 dl strösocker
  • 3 grovmortlade nejlikor
  • Topping:
  • 1 grapefrukt
  • 2 stora apelsiner

Gör så här

  1. Mixa kakorna i matberedare eller krossa till fint smul i en bunke. Blanda med smält smör. Tryck ut i botten av en form med löstagbara kanter, 22–24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Låt svalna. Hacka chokladen i bitar. Lägg i en kastrull med crème fraiche. Smält försiktigt under omrörning på svag värme.
  2. Lägg i de blötlagda urkramade gelatinbladen. Rör sakta tills de smält. Ta kastrullen från värmen och vispa ner färskosten. Rör ner skal och saft av citrusfrukterna. Häll smeten i formen. Låt stå i kylen för att stelna minst 1 timme.

Nejlikeströssel

  1. Smält sockret försiktigt tillsammans med nejlika, utan att röra om. Vinkla pannan så att sockret rinner från sida till sida så att det inte blir bränt. När sockret är gyllene, häll ut på bakplåtspapper och låt stelna. Krossa till ett strössel.
  2. Skär bort skalet på citrusfrukterna med kniv. Se till att allt det vita är borta. Skär ut klyftor utan att få med hinnorna.

Topping

  1. Toppa kakan med citrusklyftor och nejlikeströssel vid servering.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Matilda

2014-10-30

Helt fantastiskt god! Vi byter ut färskosten mot vanlig kvarg och varierar vad för pepparkakor vi använder t e x apelsinpepparkakor.

Britta/webbredaktionen

2014-02-12

@Vegetarian Det finns vegetariska gelatinblad du kan använda.

Vegetarian

2014-02-11

Tycker att den verkar god men kan någon tipsa mig om hur man kan göra den utan gelatinblad

Susanne

2014-01-01

Succé på nyårsfesten!

Eva C

2013-12-27

Toppbetyg för denna delikata cheesecake! Relativt lättgjord men upplevdes av gästerna som något alldeles extra. Eftersom jag tycker det är krångligt att filéa citrusklyftor dekorerade jag med physalisbär och tunt skivad lime och lite skivor av skalad blodapelsin. Extra plus för den goda nejlikeströssseln.

Rose-Marie

2013-12-27

En otroligt god och frächt tårta som vi åt på annandag jul. Alla gillade den😊

Gabriel

2013-12-07

Hej

Liknande recept

Vattenmelonsoppa - Coop

(0)

Ris á la Malta med apelsin och krossade pepparkakor - Coop

(20)

Kladdkaka grundrecept - Coop

(779)

Mango och hallon med vaniljkesella och nötter - Coop

(2)

Gräddtårta med rabarber och jordgubbar - Coop

(2)

Frasvåfflor - Coop

(123)

Jordgubbsglass med vaniljdrömmar - Coop

(1)

Hallonsmoothie - Coop

(7)
12 st
  • Ingredienser 12 st
  • 150 g pepparkakor
  • 75 smör
  • Fyllning:
  • 200 g vit choklad
  • 4 dl crème fraiche
  • 3 blötlagda gelatinblad
  • 400 g naturell färskost
  • 1 apelsin, finrivet skal och pressad saft
  • 1 lime, finrivet skal och pressad saft
  • Nejlikeströssel:
  • 0.5 dl strösocker
  • 3 grovmortlade nejlikor
  • Topping:
  • 1 grapefrukt
  • 2 stora apelsiner

Vit chokladcheesecake med citrus

Betyg (1-5):
4.5 (4 betyg)

Vit choklad, karamell med smak av nejlika i denna ljuvligt goda cheesecake.

Tillagningstid: 25 minuter + 1 tim i kylen
Ugnstemperatur:225º
12 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Mixa kakorna i matberedare eller krossa till fint smul i en bunke. Blanda med smält smör. Tryck ut i botten av en form med löstagbara kanter, 22–24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Låt svalna. Hacka chokladen i bitar. Lägg i en kastrull med crème fraiche. Smält försiktigt under omrörning på svag värme.
  2. Lägg i de blötlagda urkramade gelatinbladen. Rör sakta tills de smält. Ta kastrullen från värmen och vispa ner färskosten. Rör ner skal och saft av citrusfrukterna. Häll smeten i formen. Låt stå i kylen för att stelna minst 1 timme.

Nejlikeströssel

  1. Smält sockret försiktigt tillsammans med nejlika, utan att röra om. Vinkla pannan så att sockret rinner från sida till sida så att det inte blir bränt. När sockret är gyllene, häll ut på bakplåtspapper och låt stelna. Krossa till ett strössel.
  2. Skär bort skalet på citrusfrukterna med kniv. Se till att allt det vita är borta. Skär ut klyftor utan att få med hinnorna.

Topping

  1. Toppa kakan med citrusklyftor och nejlikeströssel vid servering.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Matilda

2014-10-30

Helt fantastiskt god! Vi byter ut färskosten mot vanlig kvarg och varierar vad för pepparkakor vi använder t e x apelsinpepparkakor.

Britta/webbredaktionen

2014-02-12

@Vegetarian Det finns vegetariska gelatinblad du kan använda.

Vegetarian

2014-02-11

Tycker att den verkar god men kan någon tipsa mig om hur man kan göra den utan gelatinblad

Susanne

2014-01-01

Succé på nyårsfesten!

Eva C

2013-12-27

Toppbetyg för denna delikata cheesecake! Relativt lättgjord men upplevdes av gästerna som något alldeles extra. Eftersom jag tycker det är krångligt att filéa citrusklyftor dekorerade jag med physalisbär och tunt skivad lime och lite skivor av skalad blodapelsin. Extra plus för den goda nejlikeströssseln.

Rose-Marie

2013-12-27

En otroligt god och frächt tårta som vi åt på annandag jul. Alla gillade den😊

Gabriel

2013-12-07

Hej

Liknande recept

Vattenmelonsoppa - Coop

(0)

Ris á la Malta med apelsin och krossade pepparkakor - Coop

(20)

Kladdkaka grundrecept - Coop

(779)

Mango och hallon med vaniljkesella och nötter - Coop

(2)

Gräddtårta med rabarber och jordgubbar - Coop

(2)

Frasvåfflor - Coop

(123)

Jordgubbsglass med vaniljdrömmar - Coop

(1)

Hallonsmoothie - Coop

(7)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies