Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris
Betyg (1-5):
Kyckling i ugn med asiatiska smaker som ingefära och citrongräs. Serveras med ett ris blandat med blomkål och vitkål.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 4 kycklingfiléer
- 50 g färsk ingefära
- 1 citrongräs
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk fisksås
- 2 msk strösocker
- 2 msk japansk soja
- 1 msk neutral olja
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
- Grönsaksris
- 2 dl basmatiris
- 150 g blomkål, grovriven
- 150 g vitkål, grovriven
- 2 msk smör
- salt
- 1 salladslök, tunt skivad
Gör så här
- Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Skala ingefäran och skär i tändsticksstora strimlor. Finhacka citrongräs och vitlök. Blanda ingefära, citrongräs, vitlök, fisksås, socker, soja, olja och svartpeppar och häll över kycklingfiléerna. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 67°, ca 20 min.
- Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull och häll ner riset och de rivna grönsakerna. Koka tills riset är mjukt, ca 20 min. Häll av vattnet i ett durkslag. Blanda ner smör och smaka av med salt. Toppa riset med salladslök och servera till kycklingen.
Liknande recept
Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris
Betyg (1-5):
Kyckling i ugn med asiatiska smaker som ingefära och citrongräs. Serveras med ett ris blandat med blomkål och vitkål.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Skala ingefäran och skär i tändsticksstora strimlor. Finhacka citrongräs och vitlök. Blanda ingefära, citrongräs, vitlök, fisksås, socker, soja, olja och svartpeppar och häll över kycklingfiléerna. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 67°, ca 20 min.
- Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull och häll ner riset och de rivna grönsakerna. Koka tills riset är mjukt, ca 20 min. Häll av vattnet i ett durkslag. Blanda ner smör och smaka av med salt. Toppa riset med salladslök och servera till kycklingen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-01-16
Hej Birgitta! Fisksås är en smakförstärkare (likt umami) som tillför sälta i matlagningen.
2020-01-15
Vad är fisksås för något?
2020-01-08
Jättegott, brukar blanda i lite extra soja och även honung. Sen steka kycklingen innan ugnen så den får lite färg!
2019-12-10
Väldigt gott
2019-12-07
Blev ju inte alls som på bilden. Knappt någon sås kvar när kycklingen kom ut ur ugnen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2020-01-16
Hej Birgitta! Fisksås är en smakförstärkare (likt umami) som tillför sälta i matlagningen.
Birgitta
2020-01-15
Vad är fisksås för något?
Elin
2020-01-08
Jättegott, brukar blanda i lite extra soja och även honung. Sen steka kycklingen innan ugnen så den får lite färg!
Mums
2019-12-10
Väldigt gott
Jonas
2019-12-07
Blev ju inte alls som på bilden. Knappt någon sås kvar när kycklingen kom ut ur ugnen.