Tiramisu
betygsatt 4 av 5. 25 röster.
Tiramisu är en perfekt bjudrätt som du med fördel kan göra dagen innan. Recept av Sandra Mastio och foto av David Back
Tillagningstid: 20 min + tid i kyl (minst 4 tim)
4 portioner
Gör så här
- Vispa grädden hårt med 1 msk av sockret. Vispa resterande socker med äggulor och mascarpone.
- Vänd försiktigt samman grädden med mascarponekrämen. Bryt sönder kexen och fördela hälften i botten på 4 glas. Blanda likören med kaffet och födela hälften över kexen.
- Skeda på hälften av mascarponeblandningen och lägg på ett nytt lager kex och kaffe. Skeda på resten av mascarponeblandningen och ställ in i kylen minst 4 timmar, gärna längre.
- Låt tiramisun stå i rumstemperatur ca 20 min före servering. Pudra över kakao.
1 kommentarer
2024-12-31
Jag vispade även äggvitorna separat, och blandade försiktigt i smeten. Och använde ingen grädde, utan mer mascarpone. Samt utan alkohol, för barn och nykterister.
Liknande recept
Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl strösocker
- 2 äggulor
- 250 g mascarpone
- 8 savoiardikex
- 1 1/2 dl kallt kaffe
- 2 msk konjak, Amaretto eller marsalavin
- 1 msk kakao, till servering