Svampsoppa
  • Tid 30 min

Svampsoppa

2.82 (85 betyg)

Smakrik soppa med din favoritsvamp.

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 11

Ingredienser

4 portioner
  • 1 liter rensad färsk svamp
  • 1 finhackad gul lök
  • 1 msk smör
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 liter vatten
  • 2 msk vetemjöl
  • 0.5 dl vispgrädde
  • 1 tsk soja
  • 2 krm örtsalt, efter smak
  • 1 krm vitpeppar, efter smak
  • 4 msk hackade färska örter
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Skär svampen i bitar om den är stor. Fräs svamp och lök i fettet tills nästan all vätska från svampen kokat in.

  2. 2

    Smula i buljongtärningarna och häll på vattnet. Koka under lock på svag värme ca 10 min.

  3. 3

    Rör ut mjölet i grädden. Vispa ner redningen i soppan och koka ca 3 minuter. Smaka av med soja, salt och nymalen peppar. Strö över kryddgrönt.

Servering

Servera med gratinerade ostsmörgåsar.
Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Lars-Åke

    Mjöl i en soppa? Skippa vatten, används 40% grädde istället och koka till önskad konsistens, då slipper du fuska med mjöl