Sötpotatissoppa med matiga våfflor

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.17 (6 betyg)

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 700 g sötpotatis
  • 1 gul lök, i klyftor
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 1 röd chili, hackad
  • 1 msk neutral olja
  • 2 tsk curry
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 1 liter vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 0.5 dl grädde
  • salt
  • Våfflor
  • våffelmix
  • Till servering
  • hummus
  • yoghurt 10%
  • picklad rödlök
  • färsk koriander
  • limeklyftor

Gör så här

  1. Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar. Fräs sötpotatis, lök, vitlök och chili i olja. Pudra över de torra kryddorna och häll i vattnet när det börjar dofta curry. Smula ner buljongtärningen och koka tills potatisen är mjuk, ca 15 min.
  2. Mixa soppan slät och tillsätt grädden. Smaka av med salt och pressad lime. Blanda våffelmixen enligt anvisning på förpackningen och låt var och en grädda sin våffla vid bordet.
  3. Toppa våfflorna med hummus, yoghurt, lök och koriander. Servera till soppan.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Fifi

2019-02-20

Tack! Det blev supergott! Tog våffelmix och stekte plättar i plättlagg istället! Och så god soppa! :D

Checkbox Coop

2019-01-31

Hej Fifi! Givetvis går det bra att servera soppan med pannkakor i stället. Då skulle vi dock rekommendera en pannkakssmet i stället för våffelmix. Lycka till! /Elsa, webbredaktör

Fifi

2019-01-29

Hur ska en göra om en inte har nåt våffeljärn? Går det bra att äta vid spisen samtidigt som en steker pannkakor istället?

Liknande recept

Spara recept

Plättar med limeyoghurt och morotssylt

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Broccolisoppa med ädelosttoast

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Morots- och ingefärssoppa med äpple och koriander

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Grekisk burgare med ugnsbakad feta och tsatziki

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Portabelloburgare med emmenthaler och chilicrème

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Kebab

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Lövbiffstortilla med chipotledressing

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Soppa med rostad aubergine och avokado

Betyg
Betyg
(5)
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 700 g sötpotatis
  • 1 gul lök, i klyftor
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 1 röd chili, hackad
  • 1 msk neutral olja
  • 2 tsk curry
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 1 liter vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 0.5 dl grädde
  • salt
  • Våfflor
  • våffelmix
  • Till servering
  • hummus
  • yoghurt 10%
  • picklad rödlök
  • färsk koriander
  • limeklyftor

Sötpotatissoppa med matiga våfflor

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.17 (6 betyg)

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar. Fräs sötpotatis, lök, vitlök och chili i olja. Pudra över de torra kryddorna och häll i vattnet när det börjar dofta curry. Smula ner buljongtärningen och koka tills potatisen är mjuk, ca 15 min.
  2. Mixa soppan slät och tillsätt grädden. Smaka av med salt och pressad lime. Blanda våffelmixen enligt anvisning på förpackningen och låt var och en grädda sin våffla vid bordet.
  3. Toppa våfflorna med hummus, yoghurt, lök och koriander. Servera till soppan.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Fifi

2019-02-20

Tack! Det blev supergott! Tog våffelmix och stekte plättar i plättlagg istället! Och så god soppa! :D

Checkbox Coop

2019-01-31

Hej Fifi! Givetvis går det bra att servera soppan med pannkakor i stället. Då skulle vi dock rekommendera en pannkakssmet i stället för våffelmix. Lycka till! /Elsa, webbredaktör

Fifi

2019-01-29

Hur ska en göra om en inte har nåt våffeljärn? Går det bra att äta vid spisen samtidigt som en steker pannkakor istället?

Liknande recept

Spara recept

Plättar med limeyoghurt och morotssylt

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Broccolisoppa med ädelosttoast

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Morots- och ingefärssoppa med äpple och koriander

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Grekisk burgare med ugnsbakad feta och tsatziki

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Portabelloburgare med emmenthaler och chilicrème

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Kebab

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Lövbiffstortilla med chipotledressing

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Soppa med rostad aubergine och avokado

Betyg
Betyg
(5)