Små Västerbottensostpajer

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.42 (45 betyg)

Små portionspajer med Västerbottensost, sparris och rosépeppar, perfekt på buffén. Toppa pajerna med gräddfil och hackad gräslök som kronan på verket.

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:200-225º
12 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • Pajdeg:
  • 5 dl dinkelsikt
  • 160 g rumsvarmt smör
  • 2 msk vatten
  • Fyllning:
  • 250 g grön sparris
  • 3 ägg
  • 3 dl gräddfil
  • 1 krm svartpeppar
  • 175 g riven Västerbottensost
  • 1 msk rosépeppar
  • Till servering:
  • 3 dl gräddfil
  • 0.5 dl hackad gräslök

Gör så här

  1. Blanda ingredienserna till pajdegen, låt smöret vara kallt om du mixar ihop degen i en matberedare. Tumma ut degen i portionformar eller stora muffinsformar. Förgrädda pajskalen 7-10 minuter.
  2. Skala eventuellt sparrisens grövre understa del. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka, 5-10 minuter, prova med en provsticka i den tjocka delen. Skär sparrisen i småbitar men spara gärna topparna som får sticka upp ur formen.
  3. Fördela sparrishacket i portionsformarna. Vispa samman ägg, gräddfil, salt, peppar och ost. Fördela äggstanningen i formarna. Sätt en sparristopp i varje fyllning.
  4. Grädda mitt i ugnen. Strö över rosépeppar efter 10 minuter och grädda ytterligare 5 minuter eller tills äggstanningen stannat.

Tips

Om du serverar pajerna som ensamrätt passar det bra med gräddfil och hackad gräslök till.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Ostpaj med spenat

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Smörgåstårta

Betyg
Betyg
(56)
Spara recept

Lotta Lundgren - Zucchinifrittata

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Pajsnurra med spenat och fetaost

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Zucchinipaj

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Grönkålspaj med fetaost

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Ostomelett med kantareller

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Fetaostpaj med spenat och zucchini

Betyg
Betyg
(22)
11 st
  • Ingredienser (11)
  • Pajdeg:
  • 5 dl dinkelsikt
  • 160 g rumsvarmt smör
  • 2 msk vatten
  • Fyllning:
  • 250 g grön sparris
  • 3 ägg
  • 3 dl gräddfil
  • 1 krm svartpeppar
  • 175 g riven Västerbottensost
  • 1 msk rosépeppar
  • Till servering:
  • 3 dl gräddfil
  • 0.5 dl hackad gräslök

Små Västerbottensostpajer

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.42 (45 betyg)

Små portionspajer med Västerbottensost, sparris och rosépeppar, perfekt på buffén. Toppa pajerna med gräddfil och hackad gräslök som kronan på verket.

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:200-225º
12 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda ingredienserna till pajdegen, låt smöret vara kallt om du mixar ihop degen i en matberedare. Tumma ut degen i portionformar eller stora muffinsformar. Förgrädda pajskalen 7-10 minuter.
  2. Skala eventuellt sparrisens grövre understa del. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka, 5-10 minuter, prova med en provsticka i den tjocka delen. Skär sparrisen i småbitar men spara gärna topparna som får sticka upp ur formen.
  3. Fördela sparrishacket i portionsformarna. Vispa samman ägg, gräddfil, salt, peppar och ost. Fördela äggstanningen i formarna. Sätt en sparristopp i varje fyllning.
  4. Grädda mitt i ugnen. Strö över rosépeppar efter 10 minuter och grädda ytterligare 5 minuter eller tills äggstanningen stannat.

Tips

Om du serverar pajerna som ensamrätt passar det bra med gräddfil och hackad gräslök till.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Ostpaj med spenat

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Smörgåstårta

Betyg
Betyg
(56)
Spara recept

Lotta Lundgren - Zucchinifrittata

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Pajsnurra med spenat och fetaost

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Zucchinipaj

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Grönkålspaj med fetaost

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Ostomelett med kantareller

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Fetaostpaj med spenat och zucchini

Betyg
Betyg
(22)