Skördepaj

Betyg (1-5):
4 (7 betyg)

En underbart god paj skapad av Anna bergström och Fanny bergström

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:200º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 16 st
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g kallt smör, tärnat
  • 1 ägg
  • Fyllning
  • 2 små rödlökar
  • 1 liten zucchini
  • 200 g butternutpumpa
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • 2 msk hackad färsk timjan eller 1 msk rosmarin
  • 2 färdigkokta rödbetor, i skivor
  • 150 g chèvre
  • Äggstanning
  • 3 ägg
  • 3 dl grädde eller gräddmjölk
  • 1 dl riven västerbottensost
  • 2 msk hackad färsk timjan eller 1 msk rosmarin
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Mät upp vetemjöl och salt i en matberedare monterad med knivblad. Lägg i smöret och mixa några sekunder till ett smul. Lägg i ägget och kör tills det blir en deg.
  2. Tryck ut den i en pajform, 22–24 cm i diameter. Låt stå i frysen 10 min eller kyl 20 min. Förgrädda bottnen mitt i ugnen ca 15 min.
  3. Skala och klyfta lökarna. Skär zucchinin i 1 cm tjocka skivor på längden. Skala och skär pumpan i lika tjocka skivor. Fördela grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper och vänd runt i olja.
  4. Salta och strö över örterna. Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 30 min. Vispa ihop ägg, grädde, västerbottensost, örter, salt och peppar. Fördela alla grönsaker och smulad chèvreost i pajskalet och häll över äggstanningen.
  5. Grädda pajen mitt i ugnen tills stanningen stelnat, ca 40 min.

Tips

Det finns färdigkokta rödbetor att köpa.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Fårost- och crème fraiche-gratinerade auberginer - Coop

(0)

Fish tacos deluxe - Coop

(30)

Räksallad med japansk dressing - Coop

(79)

Sommarsallad med jordgubbar och ädelost - Coop

(0)

Rågmacka med tonfiskröra - Coop

(0)

Flatbread med julskinka och grönkålschips - Coop

(0)

Vegopizza på kikärtsbotten - Coop

(3)

Thailändska minibiffar med bönsallad och zucchini - Coop

(13)
16 st
  • Ingredienser 16 st
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g kallt smör, tärnat
  • 1 ägg
  • Fyllning
  • 2 små rödlökar
  • 1 liten zucchini
  • 200 g butternutpumpa
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • 2 msk hackad färsk timjan eller 1 msk rosmarin
  • 2 färdigkokta rödbetor, i skivor
  • 150 g chèvre
  • Äggstanning
  • 3 ägg
  • 3 dl grädde eller gräddmjölk
  • 1 dl riven västerbottensost
  • 2 msk hackad färsk timjan eller 1 msk rosmarin
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar

Skördepaj

Betyg (1-5):
4 (7 betyg)

En underbart god paj skapad av Anna bergström och Fanny bergström

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:200º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Mät upp vetemjöl och salt i en matberedare monterad med knivblad. Lägg i smöret och mixa några sekunder till ett smul. Lägg i ägget och kör tills det blir en deg.
  2. Tryck ut den i en pajform, 22–24 cm i diameter. Låt stå i frysen 10 min eller kyl 20 min. Förgrädda bottnen mitt i ugnen ca 15 min.
  3. Skala och klyfta lökarna. Skär zucchinin i 1 cm tjocka skivor på längden. Skala och skär pumpan i lika tjocka skivor. Fördela grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper och vänd runt i olja.
  4. Salta och strö över örterna. Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 30 min. Vispa ihop ägg, grädde, västerbottensost, örter, salt och peppar. Fördela alla grönsaker och smulad chèvreost i pajskalet och häll över äggstanningen.
  5. Grädda pajen mitt i ugnen tills stanningen stelnat, ca 40 min.

Tips

Det finns färdigkokta rödbetor att köpa.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Fårost- och crème fraiche-gratinerade auberginer - Coop

(0)

Fish tacos deluxe - Coop

(30)

Räksallad med japansk dressing - Coop

(79)

Sommarsallad med jordgubbar och ädelost - Coop

(0)

Rågmacka med tonfiskröra - Coop

(0)

Flatbread med julskinka och grönkålschips - Coop

(0)

Vegopizza på kikärtsbotten - Coop

(3)

Thailändska minibiffar med bönsallad och zucchini - Coop

(13)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies