Skördepaj

Betyg (1-5):
4.2 (10 betyg)

En underbart god paj skapad av Anna bergström och Fanny bergström

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:200º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (16)
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g kallt smör, tärnat
  • 1 ägg
  • Fyllning
  • 2 små rödlökar
  • 1 liten zucchini
  • 200 g butternutpumpa
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • 2 msk hackad färsk timjan eller 1 msk rosmarin
  • 2 färdigkokta rödbetor, i skivor
  • 150 g chèvre
  • Äggstanning
  • 3 ägg
  • 3 dl grädde eller gräddmjölk
  • 1 dl riven västerbottensost
  • 2 msk hackad färsk timjan eller 1 msk rosmarin
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Mät upp vetemjöl och salt i en matberedare monterad med knivblad. Lägg i smöret och mixa några sekunder till ett smul. Lägg i ägget och kör tills det blir en deg.
  2. Tryck ut den i en pajform, 22–24 cm i diameter. Låt stå i frysen 10 min eller kyl 20 min. Förgrädda bottnen mitt i ugnen ca 15 min.
  3. Skala och klyfta lökarna. Skär zucchinin i 1 cm tjocka skivor på längden. Skala och skär pumpan i lika tjocka skivor. Fördela grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper och vänd runt i olja.
  4. Salta och strö över örterna. Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 30 min. Vispa ihop ägg, grädde, västerbottensost, örter, salt och peppar. Fördela alla grönsaker och smulad chèvreost i pajskalet och häll över äggstanningen.
  5. Grädda pajen mitt i ugnen tills stanningen stelnat, ca 40 min.

Tips

Det finns färdigkokta rödbetor att köpa.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ulrika

2019-08-12

Fantastiskt god! Byter ut 1 dl vetemjöl till grahamsmjöl i pajskalet.

Liknande recept

Pulled chickenbreast i wrap med avokado och rödkålssallad

(4)

Utflyktspizza med varm dryck

(0)

Taco med skaldjur

(0)

Tortillapizza med rostad majs- och gurksallad

(4)

Fake fried chicken med coleslaw

(5)

Vegetariska piroger

(7)

Flatbread med julskinka och grönkålschips

(3)

Tomatsalsa med koriander

(9)
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g kallt smör, tärnat
  • 1 ägg
  • Fyllning
  • 2 små rödlökar
  • 1 liten zucchini
  • 200 g butternutpumpa
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt
  • 2 msk hackad färsk timjan eller 1 msk rosmarin
  • 2 färdigkokta rödbetor, i skivor
  • 150 g chèvre
  • Äggstanning
  • 3 ägg
  • 3 dl grädde eller gräddmjölk
  • 1 dl riven västerbottensost
  • 2 msk hackad färsk timjan eller 1 msk rosmarin
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar

Skördepaj

Betyg (1-5):
4.2 (10 betyg)

En underbart god paj skapad av Anna bergström och Fanny bergström

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:200º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Mät upp vetemjöl och salt i en matberedare monterad med knivblad. Lägg i smöret och mixa några sekunder till ett smul. Lägg i ägget och kör tills det blir en deg.
  2. Tryck ut den i en pajform, 22–24 cm i diameter. Låt stå i frysen 10 min eller kyl 20 min. Förgrädda bottnen mitt i ugnen ca 15 min.
  3. Skala och klyfta lökarna. Skär zucchinin i 1 cm tjocka skivor på längden. Skala och skär pumpan i lika tjocka skivor. Fördela grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper och vänd runt i olja.
  4. Salta och strö över örterna. Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 30 min. Vispa ihop ägg, grädde, västerbottensost, örter, salt och peppar. Fördela alla grönsaker och smulad chèvreost i pajskalet och häll över äggstanningen.
  5. Grädda pajen mitt i ugnen tills stanningen stelnat, ca 40 min.

Tips

Det finns färdigkokta rödbetor att köpa.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ulrika

2019-08-12

Fantastiskt god! Byter ut 1 dl vetemjöl till grahamsmjöl i pajskalet.

Liknande recept

Pulled chickenbreast i wrap med avokado och rödkålssallad

(4)

Utflyktspizza med varm dryck

(0)

Taco med skaldjur

(0)

Tortillapizza med rostad majs- och gurksallad

(4)

Fake fried chicken med coleslaw

(5)

Vegetariska piroger

(7)

Flatbread med julskinka och grönkålschips

(3)

Tomatsalsa med koriander

(9)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies