Skogssvampsoppa med chipotlekrutonger och bacon

Betyg (1-5):
4.04 (23 betyg)

En matig svampsoppa med smak av bacon och lök.

Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (14)
  • 1 klyfftad gul lök
  • 2 skivade vitlöksklyftor
  • 800 g halverade skogschampinjoner
  • 1 msk smör
  • 1 liter grönsaksbuljong eller kycklingbuljong
  • 2 dl grädde
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • Topping:
  • 0.5 tärnad baguette
  • 200 g skivade skogschampinjoner
  • 140 g strimlad bacon (1 paket)
  • 0.5 dl olivolja
  • 1 tsk mortlad chipotlepasta (alt 0,5 urkärnad finhackad röd chili)
  • 1 tsk flingsalt
  • 0.5 tsk svartpeppar

Gör så här

  1. 1 tsk flingsalt k 0,5 tsk svartpeppar Gör så här 1. Bryn lök, vitlök och skogschampinjoner i lite smör i en rymlig kastrull i 5 minuter. Tillsätt vatten och fond. Koka cirka 10 minuter.
  2. Slå på grädde, salta och peppra. Koka upp och mixa med mixerstav till en slät soppa.
  3. Sprid ut brödtärningar, svamp och bacon på en plåt. Blanda olivolja, chipotle, salt och peppar och fördela det på plåten. Blanda väl. Rosta i ugnen cirka 10 minuter.
  4. Toppa soppan med rostad svamp, brödkrutonger och bacon.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



johnny

2015-11-22

soppan blev god men lite väl tjock i konsistensen

Emma

2015-09-22

Jättegod soppa för den som älskar svamp. Topping gör verkligen sitt! Körde med chili-flakes. Det gick jättebra.

Jennifer

2013-08-23

Testade soppan, den fick en mycket underlig färg och konsistens... Smaken var ok, mild och krämig, och toppingen var jättegod!

Liknande recept

Rågmacka med tonfiskröra

(4)

Våfflor med lax och rysk yoghurt

(5)

Bakad potatis med tofuskagenröra

(3)

Bön- och jordärtskockssoppa med solrosskott och -frön

(17)

Morots- och ingefärssoppa med äpple och koriander

(1)

Rostad fänkålssoppa med timjan

(31)

Kryddig yoghurtsoppa

(0)

Blomkålssoppa med parmesanost

(23)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 1 klyfftad gul lök
  • 2 skivade vitlöksklyftor
  • 800 g halverade skogschampinjoner
  • 1 msk smör
  • 1 liter grönsaksbuljong eller kycklingbuljong
  • 2 dl grädde
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • Topping:
  • 0.5 tärnad baguette
  • 200 g skivade skogschampinjoner
  • 140 g strimlad bacon (1 paket)
  • 0.5 dl olivolja
  • 1 tsk mortlad chipotlepasta (alt 0,5 urkärnad finhackad röd chili)
  • 1 tsk flingsalt
  • 0.5 tsk svartpeppar

Skogssvampsoppa med chipotlekrutonger och bacon

Betyg (1-5):
4.04 (23 betyg)

En matig svampsoppa med smak av bacon och lök.

Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. 1 tsk flingsalt k 0,5 tsk svartpeppar Gör så här 1. Bryn lök, vitlök och skogschampinjoner i lite smör i en rymlig kastrull i 5 minuter. Tillsätt vatten och fond. Koka cirka 10 minuter.
  2. Slå på grädde, salta och peppra. Koka upp och mixa med mixerstav till en slät soppa.
  3. Sprid ut brödtärningar, svamp och bacon på en plåt. Blanda olivolja, chipotle, salt och peppar och fördela det på plåten. Blanda väl. Rosta i ugnen cirka 10 minuter.
  4. Toppa soppan med rostad svamp, brödkrutonger och bacon.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



johnny

2015-11-22

soppan blev god men lite väl tjock i konsistensen

Emma

2015-09-22

Jättegod soppa för den som älskar svamp. Topping gör verkligen sitt! Körde med chili-flakes. Det gick jättebra.

Jennifer

2013-08-23

Testade soppan, den fick en mycket underlig färg och konsistens... Smaken var ok, mild och krämig, och toppingen var jättegod!

Liknande recept

Rågmacka med tonfiskröra

(4)

Våfflor med lax och rysk yoghurt

(5)

Bakad potatis med tofuskagenröra

(3)

Bön- och jordärtskockssoppa med solrosskott och -frön

(17)

Morots- och ingefärssoppa med äpple och koriander

(1)

Rostad fänkålssoppa med timjan

(31)

Kryddig yoghurtsoppa

(0)

Blomkålssoppa med parmesanost

(23)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies