Saffranssockerkaka med mandel
Betyg (1-5):
En saftig och god glutenfri sockerkaka med smak av saffran och mandel toppad med grädde och lingon.
Tillagningstid: 50 minuter
Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 2 dl skalad, finmixad mandel
- 3 dl glutenfri mjölmix
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 0.25 g saffran (1 påse=0,50 g)
- 0.5 dl mjölk
- 100 g rumstempererat smör i kuber
- Till formen:
- 1 msk smör
- 0.5 dl skalad, finmixad mandel
- Topping:
- 3 dl grädde
- 2 dl rårörda lingon (2 dl lingon + 2 msk socker)
Gör så här
- Vispa ägg och socker i minst 5 minuter på högsta fart.
- Blanda samman alla torra ingredienser.
- Tillsätt mjölk och smör i ägg och sockerblandningen och vispa på låg hastighet. Fortsätt vispa och tillsätt under tiden mjölblandningen. Smörj och mjöla (med den mixade mandeln) en springform med löstagbar kant, 28 centimeter. Häll i smeten.
- Grädda mitt i ugnen 30 minuter tills kakan fått färg och är torr inuti, känn efter med sticka. Låt svalna.
Topping
- Vispa grädden hårt. Rör ner rårörda lingon. Dela tårtan i 2 bottnar, bred på hälften av lingongrädden, lägg på andra botten och bred över resten. Garnera med några lingon.
Liknande recept
Saffranssockerkaka med mandel
Betyg (1-5):
En saftig och god glutenfri sockerkaka med smak av saffran och mandel toppad med grädde och lingon.
Tillagningstid: 50 minuter
Ugnstemperatur:175º
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Vispa ägg och socker i minst 5 minuter på högsta fart.
- Blanda samman alla torra ingredienser.
- Tillsätt mjölk och smör i ägg och sockerblandningen och vispa på låg hastighet. Fortsätt vispa och tillsätt under tiden mjölblandningen. Smörj och mjöla (med den mixade mandeln) en springform med löstagbar kant, 28 centimeter. Häll i smeten.
- Grädda mitt i ugnen 30 minuter tills kakan fått färg och är torr inuti, känn efter med sticka. Låt svalna.
Topping
- Vispa grädden hårt. Rör ner rårörda lingon. Dela tårtan i 2 bottnar, bred på hälften av lingongrädden, lägg på andra botten och bred över resten. Garnera med några lingon.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-12-18
Till Torunn: Sätt ugnen på175° men korta gräddningstiden. Lycka till och God jul!
2017-12-16
Hur många grader i ugnen? Inte varmluft.
2012-12-04
Härligt med ett recept som är glutenfritt!
2011-12-08
Är du inte glutenintolerant går sockerkakan lika bra att göra med vanligt vetemjöl.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop webbredaktör
2017-12-18
Till Torunn: Sätt ugnen på175° men korta gräddningstiden. Lycka till och God jul!
Torunn
2017-12-16
Hur många grader i ugnen? Inte varmluft.
Maja
2012-12-04
Härligt med ett recept som är glutenfritt!
Ninna /webbredaktionen
2011-12-08
Är du inte glutenintolerant går sockerkakan lika bra att göra med vanligt vetemjöl.