Saffranscheesecake - Lotta Lundgren
Betyg (1-5):
Julig och smakrik cheesecake med saffran, vit choklad, yoghurt och färskost. Perfekt som efterrätt på julafton. Recept av Lotta Lundgren
Tillagningstid: 45 min + tid i kyl och frys
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- (10)
- 40 g smör
- 300 g havrekakor (gärna änglamark)
- 400 g naturell färskost
- 4 dl grekisk yogurt (10 %)
- 1 dl florsocker
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 0.5 g saffran
- 300 g vit choklad
- Garnering
- frysta lingon
- hyvlad vit choklad
Gör så här
- Smält smöret. Krossa eller mixa kakorna till ett fint smul och rör ihop med smöret. Täck botten på en form med löstagbar kant, (ca 23 cm i diameter) med bakplåtspapper. Tryck ut smulorna jämnt på botten. Låt stå i frysen medan fyllningen förbereds.
- Rör ihop färskost, yoghurt, florsocker och citronskal (endast det gula). Blanda citronsaft och saffran och rör ner i färskostblandningen. Hacka chokladen och smält över vattenbad.
- Rör ca 1 dl av färskostblandningen med den smälta chokladen. Rör sedan ner det i resten av färskostblandningen. Bred ut fyllningen i formen.
- Låt stå i frysen ca 3 tim. Ställ i kyl att tina 2 tim innan servering. Garnera med lingon och vit choklad. Cheesecaken kan förberedas och förvaras i frysen.
Saffranscheesecake - Lotta Lundgren
Betyg (1-5):
Julig och smakrik cheesecake med saffran, vit choklad, yoghurt och färskost. Perfekt som efterrätt på julafton. Recept av Lotta Lundgren
Tillagningstid: 45 min + tid i kyl och frys
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Smält smöret. Krossa eller mixa kakorna till ett fint smul och rör ihop med smöret. Täck botten på en form med löstagbar kant, (ca 23 cm i diameter) med bakplåtspapper. Tryck ut smulorna jämnt på botten. Låt stå i frysen medan fyllningen förbereds.
- Rör ihop färskost, yoghurt, florsocker och citronskal (endast det gula). Blanda citronsaft och saffran och rör ner i färskostblandningen. Hacka chokladen och smält över vattenbad.
- Rör ca 1 dl av färskostblandningen med den smälta chokladen. Rör sedan ner det i resten av färskostblandningen. Bred ut fyllningen i formen.
- Låt stå i frysen ca 3 tim. Ställ i kyl att tina 2 tim innan servering. Garnera med lingon och vit choklad. Cheesecaken kan förberedas och förvaras i frysen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-11-20
Hej Anna och Solveig! Chokladen hade fallit bort, men är nu tillbaka, det ska 300 g! Lycka till med bakandet!
2019-11-19
Ser gott ut. Men om det ska vara vit choklad i färskostblandningen får ni gärna skriva dit mängden.
2019-11-18
Punkt 2, slutet: Hacka chokladen - vilken choklad?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2019-11-20
Hej Anna och Solveig! Chokladen hade fallit bort, men är nu tillbaka, det ska 300 g! Lycka till med bakandet!
Anna
2019-11-19
Ser gott ut. Men om det ska vara vit choklad i färskostblandningen får ni gärna skriva dit mängden.
Solveig I
2019-11-18
Punkt 2, slutet: Hacka chokladen - vilken choklad?