Saffranscheesecake - Lotta Lundgren
Julig och smakrik cheesecake med saffran, vit choklad, yoghurt och färskost. Perfekt som efterrätt på julafton. Recept av Lotta Lundgren
- (10)
- 40 g smör
- 300 g havrekakor (gärna änglamark)
- 400 g naturell färskost
- 4 dl grekisk yogurt (10 %)
- 1 dl florsocker
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 0.5 g saffran
- 300 g vit choklad
- Garnering
- frysta lingon
- hyvlad vit choklad
Gör så här
- Smält smöret. Krossa eller mixa kakorna till ett fint smul och rör ihop med smöret. Täck botten på en form med löstagbar kant, (ca 23 cm i diameter) med bakplåtspapper. Tryck ut smulorna jämnt på botten. Låt stå i frysen medan fyllningen förbereds.
- Rör ihop färskost, yoghurt, florsocker och citronskal (endast det gula). Blanda citronsaft och saffran och rör ner i färskostblandningen. Hacka chokladen och smält över vattenbad.
- Rör ca 1 dl av färskostblandningen med den smälta chokladen. Rör sedan ner det i resten av färskostblandningen. Bred ut fyllningen i formen.
- Låt stå i frysen ca 3 tim. Ställ i kyl att tina 2 tim innan servering. Garnera med lingon och vit choklad. Cheesecaken kan förberedas och förvaras i frysen.
Saffranscheesecake - Lotta Lundgren
Julig och smakrik cheesecake med saffran, vit choklad, yoghurt och färskost. Perfekt som efterrätt på julafton. Recept av Lotta Lundgren
Gör så här
- Smält smöret. Krossa eller mixa kakorna till ett fint smul och rör ihop med smöret. Täck botten på en form med löstagbar kant, (ca 23 cm i diameter) med bakplåtspapper. Tryck ut smulorna jämnt på botten. Låt stå i frysen medan fyllningen förbereds.
- Rör ihop färskost, yoghurt, florsocker och citronskal (endast det gula). Blanda citronsaft och saffran och rör ner i färskostblandningen. Hacka chokladen och smält över vattenbad.
- Rör ca 1 dl av färskostblandningen med den smälta chokladen. Rör sedan ner det i resten av färskostblandningen. Bred ut fyllningen i formen.
- Låt stå i frysen ca 3 tim. Ställ i kyl att tina 2 tim innan servering. Garnera med lingon och vit choklad. Cheesecaken kan förberedas och förvaras i frysen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-12-10
Hej Alf och Andrea, 300g vit choklad finns numera i ingredienslistan, testa att uppdatera ert cacheminne så bör det uppdateras! Lycka till i köket!
2019-12-09
De 300g vitchoklad är fortfarande inte med i receptet och missas när man lägger detta recept i inköpslistan.
2019-12-07
I receptet framkommer det inte hur mycket vit choklad man ska smälta?
2019-12-03
Hej Linda! Om fönstret är litet, så hamnar 'ingredienser' och 'gör så här' på varandra, då måste du trycka den ena för att den ska komma fram! Lycka till med bakandet!
2019-12-02
Ingredienserna syns inte för mig heller (safari), bara "Gör så här".
2019-11-28
Hej Anne-Marie! Vad använder du för webbläsare? Testa att använda en annan, exempelvis Chrome. Lycka till med tekniken och bakandet!
2019-11-25
Såg att chokladen hade fallit bort i ditt recept. Jag får inga ingredienser alls. Inte på något recept. Vad kan vara fel.
2019-11-20
Hej Anna och Solveig! Chokladen hade fallit bort, men är nu tillbaka, det ska 300 g! Lycka till med bakandet!
2019-11-19
Ser gott ut. Men om det ska vara vit choklad i färskostblandningen får ni gärna skriva dit mängden.
2019-11-18
Punkt 2, slutet: Hacka chokladen - vilken choklad?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2019-12-10
Hej Alf och Andrea, 300g vit choklad finns numera i ingredienslistan, testa att uppdatera ert cacheminne så bör det uppdateras! Lycka till i köket!
Alf
2019-12-09
De 300g vitchoklad är fortfarande inte med i receptet och missas när man lägger detta recept i inköpslistan.
Andrea
2019-12-07
I receptet framkommer det inte hur mycket vit choklad man ska smälta?
Coop
2019-12-03
Hej Linda! Om fönstret är litet, så hamnar 'ingredienser' och 'gör så här' på varandra, då måste du trycka den ena för att den ska komma fram! Lycka till med bakandet!
Linda
2019-12-02
Ingredienserna syns inte för mig heller (safari), bara "Gör så här".
Coop
2019-11-28
Hej Anne-Marie! Vad använder du för webbläsare? Testa att använda en annan, exempelvis Chrome. Lycka till med tekniken och bakandet!
Anne-Marie
2019-11-25
Såg att chokladen hade fallit bort i ditt recept. Jag får inga ingredienser alls. Inte på något recept. Vad kan vara fel.
Coop
2019-11-20
Hej Anna och Solveig! Chokladen hade fallit bort, men är nu tillbaka, det ska 300 g! Lycka till med bakandet!
Anna
2019-11-19
Ser gott ut. Men om det ska vara vit choklad i färskostblandningen får ni gärna skriva dit mängden.
Solveig I
2019-11-18
Punkt 2, slutet: Hacka chokladen - vilken choklad?