Saffranscheesecake - Lotta Lundgren
Julig och smakrik cheesecake med saffran, vit choklad, yoghurt och färskost. Perfekt som efterrätt på julafton. Recept av Lotta Lundgren
- 40 g smör
- 300 g havrekakor (gärna änglamark)
- 400 g naturell färskost
- 4 dl grekisk yogurt (10 %)
- 1 dl florsocker
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 0.5 g saffran
- 300 g vit choklad
- Garnering
- frysta lingon
- hyvlad vit choklad
Gör så här
- Smält smöret. Krossa eller mixa kakorna till ett fint smul och rör ihop med smöret. Täck botten på en form med löstagbar kant, (ca 23 cm i diameter) med bakplåtspapper. Tryck ut smulorna jämnt på botten. Låt stå i frysen medan fyllningen förbereds.
- Rör ihop färskost, yoghurt, florsocker och citronskal (endast det gula). Blanda citronsaft och saffran och rör ner i färskostblandningen. Hacka chokladen och smält över vattenbad.
- Rör ca 1 dl av färskostblandningen med den smälta chokladen. Rör sedan ner det i resten av färskostblandningen. Bred ut fyllningen i formen.
- Låt stå i frysen ca 3 tim. Ställ i kyl att tina 2 tim innan servering. Garnera med lingon och vit choklad. Cheesecaken kan förberedas och förvaras i frysen.
Saffranscheesecake - Lotta Lundgren
Julig och smakrik cheesecake med saffran, vit choklad, yoghurt och färskost. Perfekt som efterrätt på julafton. Recept av Lotta Lundgren
Gör så här
- Smält smöret. Krossa eller mixa kakorna till ett fint smul och rör ihop med smöret. Täck botten på en form med löstagbar kant, (ca 23 cm i diameter) med bakplåtspapper. Tryck ut smulorna jämnt på botten. Låt stå i frysen medan fyllningen förbereds.
- Rör ihop färskost, yoghurt, florsocker och citronskal (endast det gula). Blanda citronsaft och saffran och rör ner i färskostblandningen. Hacka chokladen och smält över vattenbad.
- Rör ca 1 dl av färskostblandningen med den smälta chokladen. Rör sedan ner det i resten av färskostblandningen. Bred ut fyllningen i formen.
- Låt stå i frysen ca 3 tim. Ställ i kyl att tina 2 tim innan servering. Garnera med lingon och vit choklad. Cheesecaken kan förberedas och förvaras i frysen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-01-30
Hej Ingrid! Det blir svårt att ersätta med annan choklad utan att förstöra färgen, här finns en annan chokladcheesecake med mörk choklad https://www.coop.se/recept/chokladcheesecake. Mvh Maja (webbredaktör)
2020-01-19
Varför får jag fortfarande inte med bild? Rätt meningslöst att skriva ut recept utan bild, så nu slutar jag att bry mig om Coops recept! Dessutom kommer inte hela receptet med, vilket gör det ännu uslare! Punkt fyra försvinner! ...och kom inte och säg att det är hos mig det är fel, eller att jag ska skriva ut som pdf, då min dator och skrivare är fullständigt uppdaterade och detta har "alltid" fungerat tidigare! Det var någon gång i höstas det gick fel och ni sköter er receptsida riktigt dåligt! När jag ändå är igång....Har någon tips på vad jag kan ersätta vit choklad med, utan att sabba färgen! Älskar mööörk choklad och avskyr vit!
2019-12-22
Hej. Den vita chokladen har försvunnit bland ingredienserna, ser att det ska vara 300 g bland tidigare kommentarer så inte det som är problemet, vill bara att det stämmer för framtida bagare.(Receptet ser likadant ut helt oberoende av om jag tittar på telefonen eller på datorn och det spelar ingen roll om jag byter webbläsare, så ingen idé att ni säger att jag ska göra detta)
2019-12-21
Hej igen, Kakorna jag fick var dessutom kolakakor, inte havrekakor, som det ska vara enligt receptet.
2019-12-21
Hej, Flera ingredienser kommer inte med i inköpslistan, och kakorna kommer bara med till ett halvt recept 😠
2019-12-10
Hej Alf och Andrea, 300g vit choklad finns numera i ingredienslistan, testa att uppdatera ert cacheminne så bör det uppdateras! Lycka till i köket!
2019-12-09
De 300g vitchoklad är fortfarande inte med i receptet och missas när man lägger detta recept i inköpslistan.
2019-12-07
I receptet framkommer det inte hur mycket vit choklad man ska smälta?
2019-12-03
Hej Linda! Om fönstret är litet, så hamnar 'ingredienser' och 'gör så här' på varandra, då måste du trycka den ena för att den ska komma fram! Lycka till med bakandet!
2019-12-02
Ingredienserna syns inte för mig heller (safari), bara "Gör så här".
2019-11-28
Hej Anne-Marie! Vad använder du för webbläsare? Testa att använda en annan, exempelvis Chrome. Lycka till med tekniken och bakandet!
2019-11-25
Såg att chokladen hade fallit bort i ditt recept. Jag får inga ingredienser alls. Inte på något recept. Vad kan vara fel.
2019-11-20
Hej Anna och Solveig! Chokladen hade fallit bort, men är nu tillbaka, det ska 300 g! Lycka till med bakandet!
2019-11-19
Ser gott ut. Men om det ska vara vit choklad i färskostblandningen får ni gärna skriva dit mängden.
2019-11-18
Punkt 2, slutet: Hacka chokladen - vilken choklad?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2020-01-30
Hej Ingrid! Det blir svårt att ersätta med annan choklad utan att förstöra färgen, här finns en annan chokladcheesecake med mörk choklad https://www.coop.se/recept/chokladcheesecake. Mvh Maja (webbredaktör)
Ingrid
2020-01-19
Varför får jag fortfarande inte med bild? Rätt meningslöst att skriva ut recept utan bild, så nu slutar jag att bry mig om Coops recept! Dessutom kommer inte hela receptet med, vilket gör det ännu uslare! Punkt fyra försvinner! ...och kom inte och säg att det är hos mig det är fel, eller att jag ska skriva ut som pdf, då min dator och skrivare är fullständigt uppdaterade och detta har "alltid" fungerat tidigare! Det var någon gång i höstas det gick fel och ni sköter er receptsida riktigt dåligt! När jag ändå är igång....Har någon tips på vad jag kan ersätta vit choklad med, utan att sabba färgen! Älskar mööörk choklad och avskyr vit!
Karin
2019-12-22
Hej. Den vita chokladen har försvunnit bland ingredienserna, ser att det ska vara 300 g bland tidigare kommentarer så inte det som är problemet, vill bara att det stämmer för framtida bagare.(Receptet ser likadant ut helt oberoende av om jag tittar på telefonen eller på datorn och det spelar ingen roll om jag byter webbläsare, så ingen idé att ni säger att jag ska göra detta)
Maria
2019-12-21
Hej igen, Kakorna jag fick var dessutom kolakakor, inte havrekakor, som det ska vara enligt receptet.
Maria
2019-12-21
Hej, Flera ingredienser kommer inte med i inköpslistan, och kakorna kommer bara med till ett halvt recept 😠
Coop
2019-12-10
Hej Alf och Andrea, 300g vit choklad finns numera i ingredienslistan, testa att uppdatera ert cacheminne så bör det uppdateras! Lycka till i köket!
Alf
2019-12-09
De 300g vitchoklad är fortfarande inte med i receptet och missas när man lägger detta recept i inköpslistan.
Andrea
2019-12-07
I receptet framkommer det inte hur mycket vit choklad man ska smälta?
Coop
2019-12-03
Hej Linda! Om fönstret är litet, så hamnar 'ingredienser' och 'gör så här' på varandra, då måste du trycka den ena för att den ska komma fram! Lycka till med bakandet!
Linda
2019-12-02
Ingredienserna syns inte för mig heller (safari), bara "Gör så här".
Coop
2019-11-28
Hej Anne-Marie! Vad använder du för webbläsare? Testa att använda en annan, exempelvis Chrome. Lycka till med tekniken och bakandet!
Anne-Marie
2019-11-25
Såg att chokladen hade fallit bort i ditt recept. Jag får inga ingredienser alls. Inte på något recept. Vad kan vara fel.
Coop
2019-11-20
Hej Anna och Solveig! Chokladen hade fallit bort, men är nu tillbaka, det ska 300 g! Lycka till med bakandet!
Anna
2019-11-19
Ser gott ut. Men om det ska vara vit choklad i färskostblandningen får ni gärna skriva dit mängden.
Solveig I
2019-11-18
Punkt 2, slutet: Hacka chokladen - vilken choklad?