Rostad blomkål med brynt citronsmör, kavringsmul och granatäpple

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.82 (11 betyg)

Få ingredienser, men i magisk kombination! Är det i år blomkålen tar plats på julbordet? Recept av Eleonora Von Essen

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 600 g blomkålshuvud
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 1 tsk salt
  • 0.5 granatäpple
  • 1 kruka persilja, finhackad
  • Kavringsmul
  • 2 skivor kavring
  • 2 msk smör
  • salt
  • Citronsmör
  • 50 g smör
  • 1 citron, finrivet skal

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Skär bort blast och en bit nedtill på blomkålen så att den står stadigt. Ställ i en ugnsform och bred på smör runt om. Salta och baka mitt i ugnen tills den fått fin färg och är mjuk men med lätt tuggmotstånd i mitten, ca 30 min. Ös med smöret i formen ett par gånger under ugnstiden.

Kavringsmul:

  1. Smula kavringskivorna med fingrarna eller i matberedare. Stek smulorna i smör tills de mörknat och blivit frasiga. Låt rinna av på hushållspapper och salta lätt.

Brynt citronsmör:

  1. Smält smöret under omrörning tills det börjar bli gyllene och doftar nötigt. Häll direkt upp i en skål och riv över citronskal (endast det gula).
  2. Ringla det brynta smöret över blomkålen, strö över kavringsmulor och granatäppelkärnor. Toppa med finhackad persilja. Skär i skivor vid servering.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Maja

2020-01-02

Bästa vego julaftonsmaten hittills. Vi delade dock blomkålens buketter, snabbare tillagningstid och jämnare gräddning. Serverade till grönkålspaj. Succé

Liknande recept

Spara recept

Indiskt kryddris

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Grillad kyckling med grön asiatisk sallad

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Vegetariska piroger

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)
Spara recept

Zucchinistubbar med röda linser och matvete

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Blomkålsgratäng med ostsås och kycklingbacon

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Potatis- och löktortillas med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(0)
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 600 g blomkålshuvud
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 1 tsk salt
  • 0.5 granatäpple
  • 1 kruka persilja, finhackad
  • Kavringsmul
  • 2 skivor kavring
  • 2 msk smör
  • salt
  • Citronsmör
  • 50 g smör
  • 1 citron, finrivet skal

Rostad blomkål med brynt citronsmör, kavringsmul och granatäpple

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.82 (11 betyg)

Få ingredienser, men i magisk kombination! Är det i år blomkålen tar plats på julbordet? Recept av Eleonora Von Essen

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Skär bort blast och en bit nedtill på blomkålen så att den står stadigt. Ställ i en ugnsform och bred på smör runt om. Salta och baka mitt i ugnen tills den fått fin färg och är mjuk men med lätt tuggmotstånd i mitten, ca 30 min. Ös med smöret i formen ett par gånger under ugnstiden.

Kavringsmul:

  1. Smula kavringskivorna med fingrarna eller i matberedare. Stek smulorna i smör tills de mörknat och blivit frasiga. Låt rinna av på hushållspapper och salta lätt.

Brynt citronsmör:

  1. Smält smöret under omrörning tills det börjar bli gyllene och doftar nötigt. Häll direkt upp i en skål och riv över citronskal (endast det gula).
  2. Ringla det brynta smöret över blomkålen, strö över kavringsmulor och granatäppelkärnor. Toppa med finhackad persilja. Skär i skivor vid servering.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Maja

2020-01-02

Bästa vego julaftonsmaten hittills. Vi delade dock blomkålens buketter, snabbare tillagningstid och jämnare gräddning. Serverade till grönkålspaj. Succé

Liknande recept

Spara recept

Indiskt kryddris

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Grillad kyckling med grön asiatisk sallad

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Vegetariska piroger

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)
Spara recept

Zucchinistubbar med röda linser och matvete

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Blomkålsgratäng med ostsås och kycklingbacon

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Potatis- och löktortillas med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(0)