Pumpasoppa med fylld tortilla

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.12 (8 betyg)

Härlig pumpasoppa med mycket smak.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 msk smör
  • 1 kg pumpa, tärnad
  • 1 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 tsk färsk ingefära, riven
  • 1 lime, pressad saft
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 4 tortillabröd
  • 150 g riven ost, gärna lagrad ost.
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 salladslök
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Fräs löken i smöret i en stor kastrull. Skala pumpan och dela den i bitar, lägg ner i kastrullen tillsammans med löken.
  2. Häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna. Tillsätt kokosmjölk, ingefära och lime. låt koka tills pumpan mjuknat, ca 20 min.
  3. Mixa soppan slät och krydda med salt och peppar.
  4. Fördela riven ost, tomat och salladslök på ena sidan av tortillabröden, vik ihop och stek till fin färg på båda sidor.
  5. Servera soppan med skurna tortillakvartar.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Robert

2016-10-04

Efter extra tillägg som vitlök, sambal, morötter, palsternacka och extra mycket ingefära så blev soppan jätte god! Toppades med fetaost och persilja. Mumma!

Liknande recept

Spara recept

Sparrissoppa med smördegsstänger

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Vårrullar med rödkål och asiatisk dippsås

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Broccolisoppa med rostad vitlökssås

Betyg
Betyg
(56)
Spara recept

Broccolisoppa med bacon

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Pumpasoppa med sting

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Pumpasoppa med varmrökt sidfläsk och salvia

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Tomatsoppa och toast fylld med parmesan- och cannellinikräm

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Grillad romansallad med bacon och caesardressing

Betyg
Betyg
(13)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 msk smör
  • 1 kg pumpa, tärnad
  • 1 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 tsk färsk ingefära, riven
  • 1 lime, pressad saft
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 4 tortillabröd
  • 150 g riven ost, gärna lagrad ost.
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 salladslök
  • 1 tsk salt

Pumpasoppa med fylld tortilla

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.12 (8 betyg)

Härlig pumpasoppa med mycket smak.

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Fräs löken i smöret i en stor kastrull. Skala pumpan och dela den i bitar, lägg ner i kastrullen tillsammans med löken.
  2. Häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna. Tillsätt kokosmjölk, ingefära och lime. låt koka tills pumpan mjuknat, ca 20 min.
  3. Mixa soppan slät och krydda med salt och peppar.
  4. Fördela riven ost, tomat och salladslök på ena sidan av tortillabröden, vik ihop och stek till fin färg på båda sidor.
  5. Servera soppan med skurna tortillakvartar.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Robert

2016-10-04

Efter extra tillägg som vitlök, sambal, morötter, palsternacka och extra mycket ingefära så blev soppan jätte god! Toppades med fetaost och persilja. Mumma!

Liknande recept

Spara recept

Sparrissoppa med smördegsstänger

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Vårrullar med rödkål och asiatisk dippsås

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Broccolisoppa med rostad vitlökssås

Betyg
Betyg
(56)
Spara recept

Broccolisoppa med bacon

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Pumpasoppa med sting

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Pumpasoppa med varmrökt sidfläsk och salvia

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Tomatsoppa och toast fylld med parmesan- och cannellinikräm

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Grillad romansallad med bacon och caesardressing

Betyg
Betyg
(13)