Pulled pork i ugn
Långkok i ugn med god kryddblandning och bbq-sås. Enkelt att laga då köttet sköter sig själv i ugnen. Servera med goda tillbehör som picklade grönsaker, gräddfil och en bit gott bröd.
- 1.5 kg fläskkarré i bit
- 2 gula lökar
- 2.5 dl barbequesås, gärna rökig
- Kryddblandning:
- 2 msk flingsalt
- 1 msk chiliflakes
- 1 msk spiskummin
- 1 msk koriander
- 1 msk socker
- 1 köttbuljongtärning
- 2 pressade vitlöksklyftor
Gör så här
- Stöt samman alla ingredienser till kryddblandningen i en mortel. Gnid in hela köttbiten med kryddorna. Lägg köttet i en gryta med lock som tål ugnsvärme.
- Skala och klyfta löken, skala vitlöksklyftorna. Lägg lökklyftor och vitlökar runt köttet.
- Häll på bbq-såsen på kött och lökar. Lägg på locket och tillaga köttet i nedre delen av ugnen ca 5 tim. Köttet är klart när det nästan faller sönder.
- Ta ut köttet ur ugnen och dra sönder det med två gafflar. Köttet ska vara mört och trådigt.
- Servera med picklade grönsaker, gräddfil eller turkisk yoghurt och en bit gott bröd. Eller med portionsbröd (t ex frallor), coleslaw och grillade majskolvar.
Liknande recept
Pulled pork i ugn
Långkok i ugn med god kryddblandning och bbq-sås. Enkelt att laga då köttet sköter sig själv i ugnen. Servera med goda tillbehör som picklade grönsaker, gräddfil och en bit gott bröd.
Gör så här
- Stöt samman alla ingredienser till kryddblandningen i en mortel. Gnid in hela köttbiten med kryddorna. Lägg köttet i en gryta med lock som tål ugnsvärme.
- Skala och klyfta löken, skala vitlöksklyftorna. Lägg lökklyftor och vitlökar runt köttet.
- Häll på bbq-såsen på kött och lökar. Lägg på locket och tillaga köttet i nedre delen av ugnen ca 5 tim. Köttet är klart när det nästan faller sönder.
- Ta ut köttet ur ugnen och dra sönder det med två gafflar. Köttet ska vara mört och trådigt.
- Servera med picklade grönsaker, gräddfil eller turkisk yoghurt och en bit gott bröd. Eller med portionsbröd (t ex frallor), coleslaw och grillade majskolvar.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2016-03-19
Otroligt god rätt som är enkel att göra, passar både med ett gott bröd eller tortilla. Mycket grönsaker och gräddfil till.
2015-10-02
Gjorde detta med picklad rödlök, guacamole, grillade majskolvar, cole slaw och bröd. Supergott!
2013-11-01
Fantastiskt gott, även med olika tillbehör. smakrik och mört kött!
2013-10-27
Så jäkla gott, coleslaw passar utmärkt som tillbehör.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Karin
2016-03-19
Otroligt god rätt som är enkel att göra, passar både med ett gott bröd eller tortilla. Mycket grönsaker och gräddfil till.
Sussie
2015-10-02
Gjorde detta med picklad rödlök, guacamole, grillade majskolvar, cole slaw och bröd. Supergott!
Olle Zetterqvist
2013-11-01
Fantastiskt gott, även med olika tillbehör. smakrik och mört kött!
Nicklas
2013-10-27
Så jäkla gott, coleslaw passar utmärkt som tillbehör.