Potatis- och linsbullar med rårörda lingon och brynt smör
Potatis är så mycket mer än bara potatis. Så många olika sorter, varianter, storlekar och färger – och nästan oräkneliga möjligheter när det kommer till tillagning och servering.
- 800 g mjölig potatis
- 290 g kokta röda linser, i förpackning, bruttovikt
- 2 ägg
- 0.5 dl vetemjöl
- 2 dl mandelmjöl
- smör, till stekning
- 1 tsk salt
- Till servering:
- 225 g frysta lingon
- 1 dl strösocker
- 50 g smör
Gör så här
- Skala och skär potatisen i bitar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, 10-15 min, häll av och låt svalna.
- Pressa potatisen i en potatispress och blanda med avsköljda linser. Blanda med ägg, mjöl och salt. Forma till små bullar (stora som pingisbollar), platta till och vänd dem i mandelmjöl. Blöt händerna om smeten är för kladdig.
- Hetta upp en stekpanna och stek bullarna i smör på medelvärme till fin stekyta.
- Rör lingon och socker tills bären tinat och sockret löst sig. Smält och bryn smöret i en kastrull under omrörning tills det slutar skumma och doftar nötigt.
- Servera bullarna med de rårörda lingonen och brynt smör.
Tips
Godast är alltid hemlagade rårörda lingon. Men är det ont om tid, köp färdiga!
Liknande recept
Potatis- och linsbullar med rårörda lingon och brynt smör
Potatis är så mycket mer än bara potatis. Så många olika sorter, varianter, storlekar och färger – och nästan oräkneliga möjligheter när det kommer till tillagning och servering.
Gör så här
- Skala och skär potatisen i bitar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, 10-15 min, häll av och låt svalna.
- Pressa potatisen i en potatispress och blanda med avsköljda linser. Blanda med ägg, mjöl och salt. Forma till små bullar (stora som pingisbollar), platta till och vänd dem i mandelmjöl. Blöt händerna om smeten är för kladdig.
- Hetta upp en stekpanna och stek bullarna i smör på medelvärme till fin stekyta.
- Rör lingon och socker tills bären tinat och sockret löst sig. Smält och bryn smöret i en kastrull under omrörning tills det slutar skumma och doftar nötigt.
- Servera bullarna med de rårörda lingonen och brynt smör.
Tips
Godast är alltid hemlagade rårörda lingon. Men är det ont om tid, köp färdiga!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-05-05
Hej Sarah! Vi har inte provlagat dem med fiberhusk men du kan prova med fiberhusk + vatten och känna dig fram på smeten och provsteka en liten bulle för att se om det funkar. Annars tillsätta mer av antingen fiberhusk om det behövs eller vatten. Mvh provköket
2020-04-30
Vill göra dem veganska etsätta med fiberhusk?
2018-06-11
Supergoda! Barnen älskade dem. De kommer att bli ett stående inslag i vardagsmenyn hemma hos oss.
2018-04-19
Jättegoda det här kommer jag att laga igen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2020-05-05
Hej Sarah! Vi har inte provlagat dem med fiberhusk men du kan prova med fiberhusk + vatten och känna dig fram på smeten och provsteka en liten bulle för att se om det funkar. Annars tillsätta mer av antingen fiberhusk om det behövs eller vatten. Mvh provköket
Sarah
2020-04-30
Vill göra dem veganska etsätta med fiberhusk?
Catharina
2018-06-11
Supergoda! Barnen älskade dem. De kommer att bli ett stående inslag i vardagsmenyn hemma hos oss.
Gunilla M
2018-04-19
Jättegoda det här kommer jag att laga igen.