Potatis- och blomkålssoppa med svampmacka
Betyg (1-5):
En värmande och god soppa med potatis och blomkål. Till det serveras en varm macka toppad med champinjoner.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- (14)
- 300 g potatis
- 300 g blomkål
- 0.5 purjolök, den gröna delen
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1.5 dl grädde
- salt och svartpeppar
- Svampmacka
- 250 g svamp, t ex champinjoner
- 2 msk smör
- 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
- 0.5 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
- salt och svartpeppar
- 4 minibaguette, bake off
Gör så här
- Skala och tärna potatisen. Skär blomkål och purjolök i mindre bitar. Lägg alla grönsaker i en kastrull med vatten och buljongtärningar. Låt koka tills potatisen är mjuk, ca 10 min. Tillsätt grädden och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva och stek svampen i en het panna med smör tills vätskan ångat bort. Tillsätt vitlök och stek någon minut till. Pudra över mjöl och häll i grädden under omrörning. Låt puttra ihop lite och smaka av med salt och peppar. Värm och skiva brödet, toppa med svampröran.
Servering
Fräs lite tunt
skivad purjolök och
toppa soppan med!
Tips
Strö över lite riven ost och gratinera mackorna i ugnen.
Potatis- och blomkålssoppa med svampmacka
Betyg (1-5):
En värmande och god soppa med potatis och blomkål. Till det serveras en varm macka toppad med champinjoner.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Skala och tärna potatisen. Skär blomkål och purjolök i mindre bitar. Lägg alla grönsaker i en kastrull med vatten och buljongtärningar. Låt koka tills potatisen är mjuk, ca 10 min. Tillsätt grädden och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva och stek svampen i en het panna med smör tills vätskan ångat bort. Tillsätt vitlök och stek någon minut till. Pudra över mjöl och häll i grädden under omrörning. Låt puttra ihop lite och smaka av med salt och peppar. Värm och skiva brödet, toppa med svampröran.
Servering
Fräs lite tunt
skivad purjolök och
toppa soppan med!
Tips
Strö över lite riven ost och gratinera mackorna i ugnen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!