Potatis- och blomkålssoppa med svampmacka
En värmande och god soppa med potatis och blomkål. Till det serveras en varm macka toppad med champinjoner.
- 300 g potatis
- 300 g blomkål
- 0.5 purjolök, den gröna delen
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1.5 dl grädde
- salt och svartpeppar
- Svampmacka
- 250 g svamp, t ex champinjoner
- 2 msk smör
- 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
- 0.5 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
- salt och svartpeppar
- 4 minibaguette, bake off
Gör så här
- Skala och tärna potatisen. Skär blomkål och purjolök i mindre bitar. Lägg alla grönsaker i en kastrull med vatten och buljongtärningar. Låt koka tills potatisen är mjuk, ca 10 min. Tillsätt grädden och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva och stek svampen i en het panna med smör tills vätskan ångat bort. Tillsätt vitlök och stek någon minut till. Pudra över mjöl och häll i grädden under omrörning. Låt puttra ihop lite och smaka av med salt och peppar. Värm och skiva brödet, toppa med svampröran.
Servering
Tips
Strö över lite riven ost och gratinera mackorna i ugnen.
Potatis- och blomkålssoppa med svampmacka
En värmande och god soppa med potatis och blomkål. Till det serveras en varm macka toppad med champinjoner.
Gör så här
- Skala och tärna potatisen. Skär blomkål och purjolök i mindre bitar. Lägg alla grönsaker i en kastrull med vatten och buljongtärningar. Låt koka tills potatisen är mjuk, ca 10 min. Tillsätt grädden och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva och stek svampen i en het panna med smör tills vätskan ångat bort. Tillsätt vitlök och stek någon minut till. Pudra över mjöl och häll i grädden under omrörning. Låt puttra ihop lite och smaka av med salt och peppar. Värm och skiva brödet, toppa med svampröran.
Servering
Tips
Strö över lite riven ost och gratinera mackorna i ugnen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2020-05-13
Hej Christian! Den ingrediensen hade försvunnit men ska nu vara tillbaka i receptet. Du kan ha 1,5 dl grädde i soppan. Mvh Maja (redaktör)
2020-05-07
Står inte att de ska vara grädde i soppan på ingredienslistan.
2020-03-03
Mycket god soppa som hela familjen gillade! Och svampmackan till var pricken över iet!
Coop
2020-03-02
Hej Charlotte. Det står med grädde i båda ingredienslistorna eftersom det ska vara med i både soppan och svampmackan. Mvh Maja (redaktör)
2020-03-01
Står ju inte grädde längre?
2020-02-24
En halv purjolök? Ni är medvetna om att det är en väldig skillnad på hur stora purjolökarna är i disken? Ungefär samma sak som att skriva ”en halv blomkål” eller ”tre potatisar” men där är ni väldigt specifika med vikt.
Coop
2020-02-05
Hej Madeleine! Grädden hade fallit bort men nu är den på plats igen! /Maja (redaktör)
2020-01-30
Det står nu dock 1 1/2 dl grädde så det är nog allt det? ;)
2020-01-21
Det saknas hur mycket grädde det ska vara i själva soppan :)
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-05-13
Hej Christian! Den ingrediensen hade försvunnit men ska nu vara tillbaka i receptet. Du kan ha 1,5 dl grädde i soppan. Mvh Maja (redaktör)
Christian
2020-05-07
Står inte att de ska vara grädde i soppan på ingredienslistan.
Sandra
2020-03-03
Mycket god soppa som hela familjen gillade! Och svampmackan till var pricken över iet!
2020-03-02
Hej Charlotte. Det står med grädde i båda ingredienslistorna eftersom det ska vara med i både soppan och svampmackan. Mvh Maja (redaktör)
Charlotte
2020-03-01
Står ju inte grädde längre?
Nathalie
2020-02-24
En halv purjolök? Ni är medvetna om att det är en väldig skillnad på hur stora purjolökarna är i disken? Ungefär samma sak som att skriva ”en halv blomkål” eller ”tre potatisar” men där är ni väldigt specifika med vikt.
2020-02-05
Hej Madeleine! Grädden hade fallit bort men nu är den på plats igen! /Maja (redaktör)
J
2020-01-30
Det står nu dock 1 1/2 dl grädde så det är nog allt det? ;)
Madeleine
2020-01-21
Det saknas hur mycket grädde det ska vara i själva soppan :)