Pokébowl med lammytterfilé
Betyg (1-5):
Smakrik pokébowl med sötpotatiskräm, rödkål och matvete. Som toppas med marinerad lammytterfilé.
4 portioner
- 1 dl majonnäs
- 1 msk srirachasås
- 4 dl kokt matvete
- 250 g frysta sojabönor, tinade
- 0.5 dl gari (inlagd ingefära)
- 0.5 dl skalade sesamfrön, rostade
- 0.5 kruka färsk koriander, till garnering
- Sötpotatiskräm
- 400 g rostad sötpotatis
- 0.5 citron, finrivet skal och saft
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 2 msk neutral olja
- salt
- Rödkål
- 200 g rödkål, tunt strimlad
- 2 tsk citron, pressad saft
- 1 tsk flingsalt
- Marinerat lamm
- 200 g tillagad lammytterfilé
- 2 tsk citron, pressad saft
- 2 msk japansk soja
- 1 tsk sesamolja
Gör så här
- Mixa sötpotatisen och blanda med citronskal (endast det gula), citronsaft, vitlök och olja, smaka av med salt.
- Krama rödkålen med citronsaft och salt så att den mjuknar.
- Skär lammet i tunna skivor. Blanda citronsaft, soja och olja och vänd ner köttet.
- Blanda majonnäs med sriracha. Fördela matvete, sötpotatis, sojabönor, rödkål, kött med marinad och gari i fyra skålar.
- Strö över sesamfrön, ringla över majonnäs och toppa med koriander.
Pokébowl med lammytterfilé
Betyg (1-5):
Smakrik pokébowl med sötpotatiskräm, rödkål och matvete. Som toppas med marinerad lammytterfilé.
4 portioner
Gör så här
- Mixa sötpotatisen och blanda med citronskal (endast det gula), citronsaft, vitlök och olja, smaka av med salt.
- Krama rödkålen med citronsaft och salt så att den mjuknar.
- Skär lammet i tunna skivor. Blanda citronsaft, soja och olja och vänd ner köttet.
- Blanda majonnäs med sriracha. Fördela matvete, sötpotatis, sojabönor, rödkål, kött med marinad och gari i fyra skålar.
- Strö över sesamfrön, ringla över majonnäs och toppa med koriander.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!