För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies

Pluras lammgryta

Betyg (1-5):
3.13 (133 betyg)

Mustigt långkok med lammkött, sidfläsk och grönsaker. Hemligheten? Ju längre grytan får puttra ju smakrikare och mörare blir köttet.

Svårighetsgrad:Medel
8 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1.5 kg lammkött med ben (rygg, hals, bog eller bringa)
  • 200 g rökt sidfläsk
  • 1 msk smör
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 gul lök, hackad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 morötter, slantade
  • 400 g hela tomater (1 burk)
  • 2 msk hackad timjan
  • 5 dl rödvin
  • 15 steklökar
  • 250 g champinjoner
  • 2 tsk olivolja
  • 2 dl kalamataoliver, urkärnade
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Tärna lammköttet. Skär bort fläskets svål.
  2. Hetta upp en gryta och bryn lammköttet i omgångar i smör. Salta och peppra. Lägg i fläsksvålen med köttet.
  3. Tillsätt lök och vitlök och stek hastigt ihop med köttet. Häll i tomatpuré och stek ytterligare någon minut under omrörning.
  4. Lägg i morötter, tomater och timjan. Häll på vinet. Sänk värmen. Låt sjuda under lock ca 2 timmar, tills köttet nästan faller isär.
  5. Skär fläsket i bitar. Skala lökarna. Hetta upp en stekpanna och stek fläsk, lök och svamp i olja. Lägg ner i grytan tillsammans med oliverna. Låt stå 5–10 min innan servering. Ta bort svålen och ev ben vid servering

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Carola

2018-01-07

Jättegod lammgryta! Jag sätter dessutom i potatis som får koka med i slutet.

Kalle

2016-03-20

Riktigt god! Ungefär som en boeuf bourguignon med lamm.

Sigbritt Lindqvist

2014-10-15

supergod

Liknande recept

Köttfärspirog

(35)

Tacobåtar med kycklingfärs

(3)

Grillplanka med chimichurripotatissallad

(3)

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

(4)

Chilibiff-wrap

(3)

Köttbullar i baconknyten

(17)

Köttbullar med chèvre

(0)

Köttfärssoppa tacostyle

(15)
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 1.5 kg lammkött med ben (rygg, hals, bog eller bringa)
  • 200 g rökt sidfläsk
  • 1 msk smör
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 gul lök, hackad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 morötter, slantade
  • 400 g hela tomater (1 burk)
  • 2 msk hackad timjan
  • 5 dl rödvin
  • 15 steklökar
  • 250 g champinjoner
  • 2 tsk olivolja
  • 2 dl kalamataoliver, urkärnade
  • 1 tsk salt

Pluras lammgryta

Betyg (1-5):
3.13 (133 betyg)

Mustigt långkok med lammkött, sidfläsk och grönsaker. Hemligheten? Ju längre grytan får puttra ju smakrikare och mörare blir köttet.

Svårighetsgrad:Medel
8 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Tärna lammköttet. Skär bort fläskets svål.
  2. Hetta upp en gryta och bryn lammköttet i omgångar i smör. Salta och peppra. Lägg i fläsksvålen med köttet.
  3. Tillsätt lök och vitlök och stek hastigt ihop med köttet. Häll i tomatpuré och stek ytterligare någon minut under omrörning.
  4. Lägg i morötter, tomater och timjan. Häll på vinet. Sänk värmen. Låt sjuda under lock ca 2 timmar, tills köttet nästan faller isär.
  5. Skär fläsket i bitar. Skala lökarna. Hetta upp en stekpanna och stek fläsk, lök och svamp i olja. Lägg ner i grytan tillsammans med oliverna. Låt stå 5–10 min innan servering. Ta bort svålen och ev ben vid servering

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Carola

2018-01-07

Jättegod lammgryta! Jag sätter dessutom i potatis som får koka med i slutet.

Kalle

2016-03-20

Riktigt god! Ungefär som en boeuf bourguignon med lamm.

Sigbritt Lindqvist

2014-10-15

supergod

Liknande recept

Köttfärspirog

(35)

Tacobåtar med kycklingfärs

(3)

Grillplanka med chimichurripotatissallad

(3)

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

(4)

Chilibiff-wrap

(3)

Köttbullar i baconknyten

(17)

Köttbullar med chèvre

(0)

Köttfärssoppa tacostyle

(15)