Piroger med köttfärs
Matiga köttfärspiroger med vitkål, nötfärs och lök som toppas med solros-, pumpakärnor och sesamfrön. Pirogerna är perfekta att frysa in och ta fram när magen kurrar!
- Pirogdeg:
- 4 dl mjöl (spara 1 dl till utbakningen)
- 150 g mjukt smör
- 1 ägg
- 2 msk vatten
- 0.5 tsk salt
- Fyllning:
- 3 dl strimlad vitkål
- 400 g nötfärs
- 1 hackad gul lök
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk olivolja
- 1 tsk svartpeppar
- 1 dl vatten
- 0.5 tsk salt
- Topping:
- 1 msk olivolja
- 0.5 dl solroskärnor
- 0.5 dl pumpakärnor
- 0.5 dl svarta sesamfrön
Gör så här
- Blanda mjölet med resten av ingredienserna till degen och låt den vila en stund.
- Stek vitkål, lök och tomatpuré i olivolja. Lämna lite fett i pannan och stek köttfärsen separat. , salta och peppra och tillsätt kål, vatten, salt och peppar. Låt puttra cirka 5 minuter.
- Kavla ut degen med resten av mjölet och dela den i rutor, cirka 10x10 cm. Fördela färsblandningen på degrutorna och vik ihop dem till trekanter. Tryck tilt kanterna ordentligt med till exempel en gaffel. Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med frön. Grädda cirka 15 minuter
Servering
Liknande recept
Piroger med köttfärs
Matiga köttfärspiroger med vitkål, nötfärs och lök som toppas med solros-, pumpakärnor och sesamfrön. Pirogerna är perfekta att frysa in och ta fram när magen kurrar!
Gör så här
- Blanda mjölet med resten av ingredienserna till degen och låt den vila en stund.
- Stek vitkål, lök och tomatpuré i olivolja. Lämna lite fett i pannan och stek köttfärsen separat. , salta och peppra och tillsätt kål, vatten, salt och peppar. Låt puttra cirka 5 minuter.
- Kavla ut degen med resten av mjölet och dela den i rutor, cirka 10x10 cm. Fördela färsblandningen på degrutorna och vik ihop dem till trekanter. Tryck tilt kanterna ordentligt med till exempel en gaffel. Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med frön. Grädda cirka 15 minuter
Servering
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2014-12-01
Bästa piroger Ya-poh empanadas i Ullared Coop Forum Varberg Coop håsten Varberg
Coop
2013-10-29
@Undran Det blir ca 16 stycken.
2013-10-25
Hur många piroger blir det på detta recept?
2012-10-19
Jättegoda! Men fyllningen bör kryddas lite extra enligt min smak.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
alfred
2014-12-01
Bästa piroger Ya-poh empanadas i Ullared Coop Forum Varberg Coop håsten Varberg
2013-10-29
@Undran Det blir ca 16 stycken.
Undran
2013-10-25
Hur många piroger blir det på detta recept?
sara
2012-10-19
Jättegoda! Men fyllningen bör kryddas lite extra enligt min smak.