Påskdessert med citroncurd

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.38 (8 betyg)

En söt, god och gul dessert som passar utmärkt till påsk. Chokladmaränger, vit choklad, drömmar och citroncurd fint fördelade i dessertglas.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur:125º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • Chokladmaränger:
  • 3 ägg, endast vitan (100 g)
  • 2 dl socker (200 g)
  • 1 msk citron, pressad saft
  • 2 msk siktad kakao (20 g)
  • Citroncurd:
  • 0.75 dl citronsaft (75 g)
  • 1.5 dl socker (150 g)
  • 100 g smör ( ca 1 dl)
  • 3 ägg (150 g)
  • 100 g finhackad vit choklad
  • Till servering:
  • 12 drömmar, eller annan spröd kaka

Gör så här

  1. Vispa äggvita, socker och citronsaft till en fast smet och vänd ned den siktade kakaon.
  2. Spritsa, eller klicka med sked, små bollar på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen cirka 1 timme.
  3. Blanda citronsaft, socker, smör och ägg i en kastrull. Värm försiktigt under konstant vispning.
  4. Sila blandningen genom finmaskig sil över den vita chokladen, ställ in i kylskåp och låt svalna.
  5. Fördela drömmarna i glas. Klicka citroncurden ovanpå och servera med chokladmarängerna.

Servering

12 Drömmar

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2012-04-03

När du har ägg på värme är det lätt att den koagulerar, blir då små klumpar. Silar du så får du inte med dessa om det skulle skett dvs.

Johanna

2012-04-03

Varför ska curden silas? Och varför över den vita chokladen? Kan man inte bara röra ner chokladen i curden när man tagit den av spisen? Någon som är duktig på detta och kan hjälpa mig med svar?

Liknande recept

Spara recept

Rabarberpaj med kardemumma

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Pavlova med jordgubbs- och rabarberkompott

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Fågelbon (citronmaränger med nötkräm)

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Rabarberkaka med kardemumma och marshmallows

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Jordgubbstårta

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Äppelkaka med kanel

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Rulltårta med banan och passionsfrukt

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Krämig rabarberpannkaka

Betyg
Betyg
(8)
10 st
  • Ingredienser (10)
  • Chokladmaränger:
  • 3 ägg, endast vitan (100 g)
  • 2 dl socker (200 g)
  • 1 msk citron, pressad saft
  • 2 msk siktad kakao (20 g)
  • Citroncurd:
  • 0.75 dl citronsaft (75 g)
  • 1.5 dl socker (150 g)
  • 100 g smör ( ca 1 dl)
  • 3 ägg (150 g)
  • 100 g finhackad vit choklad
  • Till servering:
  • 12 drömmar, eller annan spröd kaka

Påskdessert med citroncurd

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.38 (8 betyg)

En söt, god och gul dessert som passar utmärkt till påsk. Chokladmaränger, vit choklad, drömmar och citroncurd fint fördelade i dessertglas.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur:125º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Vispa äggvita, socker och citronsaft till en fast smet och vänd ned den siktade kakaon.
  2. Spritsa, eller klicka med sked, små bollar på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen cirka 1 timme.
  3. Blanda citronsaft, socker, smör och ägg i en kastrull. Värm försiktigt under konstant vispning.
  4. Sila blandningen genom finmaskig sil över den vita chokladen, ställ in i kylskåp och låt svalna.
  5. Fördela drömmarna i glas. Klicka citroncurden ovanpå och servera med chokladmarängerna.

Servering

12 Drömmar

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2012-04-03

När du har ägg på värme är det lätt att den koagulerar, blir då små klumpar. Silar du så får du inte med dessa om det skulle skett dvs.

Johanna

2012-04-03

Varför ska curden silas? Och varför över den vita chokladen? Kan man inte bara röra ner chokladen i curden när man tagit den av spisen? Någon som är duktig på detta och kan hjälpa mig med svar?

Liknande recept

Spara recept

Rabarberpaj med kardemumma

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Pavlova med jordgubbs- och rabarberkompott

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Fågelbon (citronmaränger med nötkräm)

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Rabarberkaka med kardemumma och marshmallows

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Jordgubbstårta

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Äppelkaka med kanel

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Rulltårta med banan och passionsfrukt

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Krämig rabarberpannkaka

Betyg
Betyg
(8)