Panerad tofu med blomkålspuré och picklad gurksallad

Panerad tofu med blomkålspuré och picklad gurksallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(16)

Krispigt panerad tofu med mild, krämig blomkålspuré och fräsch sallad är vår nya vardagsfavorit! Tänk vad bra det blir när svensk husman får möta asiatiska vardagsgrönsaker.

Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 200 g naturell tofu
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 st ägg
  • 2 dl panko ströbröd
  • curry
  • 0.5 tsk salt
  • Blomkålspuré:
  • 1 kg blomkål
  • 2 msk smör
  • 1 dl grädde
  • finriven parmesan
  • Picklad gurksallad:
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1.5 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 finhackad röd chili
  • 0.5 gurka
  • 2 dl böngroddar

Gör så här

  1. Gurksallad: Rör ihop ättikssprit, vatten och socker. Skiva gurkan så tunt som möjligt och lägg ner i ättikslagen tillsammans med böngroddar. Låt stå till servering.

Blomkålspuré:

  1. Skär blomkål i bitar och koka mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet från blomkålen och klicka i smör. Tillsätt grädde och ev parmesan och mixa till en slät puré med en stavmixer. Smaka av med salt.
  2. Skär tofun i 1 cm tjocka skivor. Doppa skivorna först i mjöl sedan i lättvispat ägg och sist i ströbröd blandat med salt och ev. curry.
  3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun gyllene på båda sidorna. Låt rinna av på hushållspapper.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Michael

2020-11-21

Tofun var jättetråkigt tyckte jag. Rekommenderar inte.

Mia

2017-06-02

Supergott! Men man behöver kanske hälften så mkt panko och mjöl, då blir nog kryddningen mer lagom också.

Mira

2017-02-08

Så himla gott! den picklade salladen är väldigt bra!

Liknande recept

Spara recept

Misosoppa

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Vegofärspiroger

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Nudelsallad med silkestofu och jordnötssås

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Marinerade tofuspett med medelhavsgrönsaker

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Kimchisoppa med fläskkarré och tofu

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Vegetarisk wok med tofu

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Chimichanga med vegofärs

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Färskpotatisknyten med tofu- och avokadoröra

Betyg
Betyg
(1)
Panerad tofu med blomkålspuré och picklad gurksallad
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 200 g naturell tofu
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 st ägg
  • 2 dl panko ströbröd
  • curry
  • 0.5 tsk salt
  • Blomkålspuré:
  • 1 kg blomkål
  • 2 msk smör
  • 1 dl grädde
  • finriven parmesan
  • Picklad gurksallad:
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1.5 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 finhackad röd chili
  • 0.5 gurka
  • 2 dl böngroddar

Panerad tofu med blomkålspuré och picklad gurksallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(16)

Krispigt panerad tofu med mild, krämig blomkålspuré och fräsch sallad är vår nya vardagsfavorit! Tänk vad bra det blir när svensk husman får möta asiatiska vardagsgrönsaker.

Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Gurksallad: Rör ihop ättikssprit, vatten och socker. Skiva gurkan så tunt som möjligt och lägg ner i ättikslagen tillsammans med böngroddar. Låt stå till servering.

Blomkålspuré:

  1. Skär blomkål i bitar och koka mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet från blomkålen och klicka i smör. Tillsätt grädde och ev parmesan och mixa till en slät puré med en stavmixer. Smaka av med salt.
  2. Skär tofun i 1 cm tjocka skivor. Doppa skivorna först i mjöl sedan i lättvispat ägg och sist i ströbröd blandat med salt och ev. curry.
  3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun gyllene på båda sidorna. Låt rinna av på hushållspapper.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Michael

2020-11-21

Tofun var jättetråkigt tyckte jag. Rekommenderar inte.

Mia

2017-06-02

Supergott! Men man behöver kanske hälften så mkt panko och mjöl, då blir nog kryddningen mer lagom också.

Mira

2017-02-08

Så himla gott! den picklade salladen är väldigt bra!

Liknande recept

Spara recept

Misosoppa

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Vegofärspiroger

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Nudelsallad med silkestofu och jordnötssås

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Marinerade tofuspett med medelhavsgrönsaker

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Kimchisoppa med fläskkarré och tofu

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Vegetarisk wok med tofu

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Chimichanga med vegofärs

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Färskpotatisknyten med tofu- och avokadoröra

Betyg
Betyg
(1)