Musslor med rökt skinka
Betyg (1-5):
Musslor ger känslan av vardagslyx, men det är enkelt att laga.
Tillagningstid: 30 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 500 g färska musslor
- 1 gul lök
- 0.5 dl olivolja
- 1 lagerblad
- 1 paprika
- 0.5 dl vitt vin eller matlagningsvin
- 1 tsk senap
- 2 dl matlagningsgrädde
- 100 g rökt skinka
- 2 msk färsk koriander
- 3 piri piri
- 6 rostade brödskivor
- 1 krm salt
Gör så här
- Borsta eller skrapa musselskalen rena och dra bort skägget. Skölj musslorna väl. Ta bort de som ej stänger sig. Skala löken och skär den i tunna skivor. Hetta upp olivoljan i en stek-panna och lägg i lökskivorna och lagerbladet. Rör om.
- Strimla paprikan grovt. När löken börjar få färg läggs musslorna i tillsammans med den strimlade paprikan, vinet, senapen och grädden. Skaka stekpannan, lägg på lock och låt koka tills musslorna öppnat sig, ca 5 minuter. Skaka emellanåt.
- Skär skinkskivorna i strimlor och blanda dem med musslorna. Lägg till sist i koriandern. Krydda med salt och piripiri. Servera med de rostade brödskivorna.
Tips
Du kan byta ut piri piri mot en röd chili.
Liknande recept
Musslor med rökt skinka
Betyg (1-5):
Musslor ger känslan av vardagslyx, men det är enkelt att laga.
Tillagningstid: 30 minuter
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Borsta eller skrapa musselskalen rena och dra bort skägget. Skölj musslorna väl. Ta bort de som ej stänger sig. Skala löken och skär den i tunna skivor. Hetta upp olivoljan i en stek-panna och lägg i lökskivorna och lagerbladet. Rör om.
- Strimla paprikan grovt. När löken börjar få färg läggs musslorna i tillsammans med den strimlade paprikan, vinet, senapen och grädden. Skaka stekpannan, lägg på lock och låt koka tills musslorna öppnat sig, ca 5 minuter. Skaka emellanåt.
- Skär skinkskivorna i strimlor och blanda dem med musslorna. Lägg till sist i koriandern. Krydda med salt och piripiri. Servera med de rostade brödskivorna.
Tips
Du kan byta ut piri piri mot en röd chili.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!