Mjuk pepparkaka med kolasås och lingon

Betyg (1-5):
3.14 (28 betyg)

Knaprig mandel i pepparkakan gör den extra god! Och kolasåsen är pricken över i.

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:175º
16 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 17 st
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl rörsocker
  • 3 ägg
  • 1 dl kvarg (10%)
  • 1.5 dl rårörda lingon
  • 1 dl sötmandel
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk malen ingefära
  • 0.5 tsk malen kryddnejlika
  • Kolasås:
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl lingon att toppa med

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en kakform.
  2. Vispa smör och socker poröst. Knäck i äggen ett i taget under omrörning. Rör ner kvarg och lingon. Mixa mandeln halvgrovt. Blanda med mjöl, bakpulver och kryddor. Rör ner de torra ingredienserna i smeten och rör till en jämn smet.
  3. Häll smeten i kakformen och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Känn med en provsticka att den är klar.

Kolasås:

  1. Häll grädde, socker och sirap i en kastrull med höga kanter. Låt koka tills såsen är tjock, ca 15 min, till max 110°, så den inte blir hård. Ringla kolasåsen ljummen på kakan vid servering och toppa med lingon.

Tips

Rårörda lingon kan man göra själv genom att röra ihop 2 dl frysta lingon med ½ dl strösocker.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Claudia

2017-12-19

Smakar underbar. Har bjudit många personer på denna och alla älskar den. Delade recept med många andra!

Natalie

2015-12-13

Det här är såå gott! Har bjudit många personer på denna och alla älskar den. Gillar man mjuk pepparkaka kommer man älska denna. Kolasåsen är otrolig den med! Kommer aldrig köpa färdig sås igen. Såsen passar perfekt till glass.

Liknande recept

Gräddtårta med rabarber och jordgubbar

(2)

Hemavans äppelkaka

(155)

Vattenmelonsoppa

(0)

Ris á la Malta med apelsin och krossade pepparkakor

(21)

Smulpaj med äpplen och hösthallon

(0)

Mango och hallon med vaniljkesella och nötter

(2)

Jordgubbsglass med vaniljdrömmar

(1)

Våfflor med blåbärsyoghurt

(5)
17 st
  • Ingredienser 17 st
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl rörsocker
  • 3 ägg
  • 1 dl kvarg (10%)
  • 1.5 dl rårörda lingon
  • 1 dl sötmandel
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk malen ingefära
  • 0.5 tsk malen kryddnejlika
  • Kolasås:
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl lingon att toppa med

Mjuk pepparkaka med kolasås och lingon

Betyg (1-5):
3.14 (28 betyg)

Knaprig mandel i pepparkakan gör den extra god! Och kolasåsen är pricken över i.

Tillagningstid: 1 tim
Ugnstemperatur:175º
16 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en kakform.
  2. Vispa smör och socker poröst. Knäck i äggen ett i taget under omrörning. Rör ner kvarg och lingon. Mixa mandeln halvgrovt. Blanda med mjöl, bakpulver och kryddor. Rör ner de torra ingredienserna i smeten och rör till en jämn smet.
  3. Häll smeten i kakformen och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Känn med en provsticka att den är klar.

Kolasås:

  1. Häll grädde, socker och sirap i en kastrull med höga kanter. Låt koka tills såsen är tjock, ca 15 min, till max 110°, så den inte blir hård. Ringla kolasåsen ljummen på kakan vid servering och toppa med lingon.

Tips

Rårörda lingon kan man göra själv genom att röra ihop 2 dl frysta lingon med ½ dl strösocker.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Claudia

2017-12-19

Smakar underbar. Har bjudit många personer på denna och alla älskar den. Delade recept med många andra!

Natalie

2015-12-13

Det här är såå gott! Har bjudit många personer på denna och alla älskar den. Gillar man mjuk pepparkaka kommer man älska denna. Kolasåsen är otrolig den med! Kommer aldrig köpa färdig sås igen. Såsen passar perfekt till glass.

Liknande recept

Gräddtårta med rabarber och jordgubbar

(2)

Hemavans äppelkaka

(155)

Vattenmelonsoppa

(0)

Ris á la Malta med apelsin och krossade pepparkakor

(21)

Smulpaj med äpplen och hösthallon

(0)

Mango och hallon med vaniljkesella och nötter

(2)

Jordgubbsglass med vaniljdrömmar

(1)

Våfflor med blåbärsyoghurt

(5)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies