Matig melonsallad med bönor, fetaost och kyckling
Blanda dina favoriter bland meloner med fetaost och citrondressing och få en god sallad.
- 1 msk olivolja
- 500 g kycklingfilé
- 0.5 tsk svartpeppar
- 60 g rucola
- 260 g tärnad galiameloner
- 260 g tärnad honungsmelon
- 150 g strimlade sugar snaps
- 5 skivade salladslökar
- 300 g smulad fetaost
- 1 tsk salt
- Citrondressing:
- 0.5 dl olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 msk honung
- 0.5 tsk nymalen svartpeppar
- 2 tsk salt
Gör så här
- Värm en stekpanna med olja i. Stek kycklingfiléerna på båda sidorna på låg värme i 10-15 minuter. Använd gärna stektermometer, kycklingen är perfekt vid 70 grader. Salta och peppra.
- Lägg rucola, melon, sugarsnaps och salladslök i en stor skål och blanda. Tillsätt fetaost och blanda försiktigt.
- Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över salladen.
Tips
Trä melon- och ostbitar på spett för att på ett lekfullt sätt få barnen att prova nya smaker!
Liknande recept
Matig melonsallad med bönor, fetaost och kyckling
Blanda dina favoriter bland meloner med fetaost och citrondressing och få en god sallad.
Gör så här
- Värm en stekpanna med olja i. Stek kycklingfiléerna på båda sidorna på låg värme i 10-15 minuter. Använd gärna stektermometer, kycklingen är perfekt vid 70 grader. Salta och peppra.
- Lägg rucola, melon, sugarsnaps och salladslök i en stor skål och blanda. Tillsätt fetaost och blanda försiktigt.
- Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över salladen.
Tips
Trä melon- och ostbitar på spett för att på ett lekfullt sätt få barnen att prova nya smaker!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2013-02-26
@gunilla Det ska vara suger snaps eller spritade edamameböno.
2013-02-25
Vilka bönor ska det vara hittar inte i receptet
2012-07-03
meloner är vackra och ser smarrigt goda ut men så fort jag sätter tänderna i en blir jag så besviken.... den enda goda är gotländsk nätmelon(nej, jag kommer inte från Gotland ;-) men väl från Ockelbo i Gästrikland)..... men kanske fetaosten ger den en annan dimension
2012-07-03
Har provat denna sallad 1 gång , den blev mycket populär bland gästerna. Det är en god blandning och matig.
2012-06-11
fantastiskt god!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2013-02-26
@gunilla Det ska vara suger snaps eller spritade edamameböno.
gunilla
2013-02-25
Vilka bönor ska det vara hittar inte i receptet
Johnny Jonsson
2012-07-03
meloner är vackra och ser smarrigt goda ut men så fort jag sätter tänderna i en blir jag så besviken.... den enda goda är gotländsk nätmelon(nej, jag kommer inte från Gotland ;-) men väl från Ockelbo i Gästrikland)..... men kanske fetaosten ger den en annan dimension
Ulla Wik
2012-07-03
Har provat denna sallad 1 gång , den blev mycket populär bland gästerna. Det är en god blandning och matig.
Elisabeth Hellman
2012-06-11
fantastiskt god!