Mangokyckling med habanero

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

Här samsas exotisk mango- och kokossmak med en av världens starkaste chilifrukter — habanero.

Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 4 kycklingbröstfiléer
  • 3 skivade salladslökar
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 finhackad gul lök
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 700 g tärnad fast potatis
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 dl vatten
  • 2 dl kokosmjölk
  • 1 msk honung
  • 1 msk finhackad urkärnad habanero
  • 1 urkärnad fint skuren röd paprika
  • 1 urkärnad, skalad, tärnad mogen mango eller 250 g djupfrysta tinade mangobitar
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Krydda kycklingbrösten med salt och svartpeppar. Hetta upp en stek- eller traktörpanna med höga kanter. Stek kycklingbrösten i olivolja, 2–3 minuter på var sida.
  2. Ta upp kycklingbrösten och lägg åt sidan. Gör rent stekpannan. Stek lök, vitlök och potatis i olja 5 minuter, krydda med salt och svartpeppar.
  3. Tillsätt vatten, kokosmjölk och honung, blanda väl. Låt småkoka under lock i 5 minuter. Lägg i kycklingbrösten och låt småputtra ytterligare 5–8 minuter utan lock tills kycklingen är klar.
  4. Avsluta med att blanda ner habanero, paprika, mango och salladslök. Servera med ris.

Tips

Saknar du ett riktigt tättslutande lock, lägg ett smörpapper emellan för att behålla vätskan.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Perra

2012-10-19

Gytt!! Kanske lite mindre potatis, å äter pasta till...

Liknande recept

Spara recept

Hel bbq-kyckling med fänkål och citron

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Saffranskyckling med aprikoser och äpplen

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Lotta Lundgren - Kyckling i ugn med citron och rostade rotfrukter

Betyg
Betyg
(100)
Spara recept

Kycklingfilé i basilikasås med granatäpple

Betyg
Betyg
(65)
Spara recept

Kyckling à l'orange

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Julkalkon med cidersås

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Julkycklingbollar med ingefära och apelsin

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Sweet chilikyckling med krämig romansallad

Betyg
Betyg
(24)
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 4 kycklingbröstfiléer
  • 3 skivade salladslökar
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 finhackad gul lök
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 700 g tärnad fast potatis
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 dl vatten
  • 2 dl kokosmjölk
  • 1 msk honung
  • 1 msk finhackad urkärnad habanero
  • 1 urkärnad fint skuren röd paprika
  • 1 urkärnad, skalad, tärnad mogen mango eller 250 g djupfrysta tinade mangobitar
  • 1 tsk salt

Mangokyckling med habanero

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

Här samsas exotisk mango- och kokossmak med en av världens starkaste chilifrukter — habanero.

Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Krydda kycklingbrösten med salt och svartpeppar. Hetta upp en stek- eller traktörpanna med höga kanter. Stek kycklingbrösten i olivolja, 2–3 minuter på var sida.
  2. Ta upp kycklingbrösten och lägg åt sidan. Gör rent stekpannan. Stek lök, vitlök och potatis i olja 5 minuter, krydda med salt och svartpeppar.
  3. Tillsätt vatten, kokosmjölk och honung, blanda väl. Låt småkoka under lock i 5 minuter. Lägg i kycklingbrösten och låt småputtra ytterligare 5–8 minuter utan lock tills kycklingen är klar.
  4. Avsluta med att blanda ner habanero, paprika, mango och salladslök. Servera med ris.

Tips

Saknar du ett riktigt tättslutande lock, lägg ett smörpapper emellan för att behålla vätskan.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Perra

2012-10-19

Gytt!! Kanske lite mindre potatis, å äter pasta till...

Liknande recept

Spara recept

Hel bbq-kyckling med fänkål och citron

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Saffranskyckling med aprikoser och äpplen

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Lotta Lundgren - Kyckling i ugn med citron och rostade rotfrukter

Betyg
Betyg
(100)
Spara recept

Kycklingfilé i basilikasås med granatäpple

Betyg
Betyg
(65)
Spara recept

Kyckling à l'orange

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Julkalkon med cidersås

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Julkycklingbollar med ingefära och apelsin

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Sweet chilikyckling med krämig romansallad

Betyg
Betyg
(24)