Mandel- och parmesanfrikadeller med saffran och grönkål

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.56 (9 betyg)

Smakkombinationen är ljuvlig – prova!

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2.5 dl mandelmjöl
  • 2 dl fint riven parmesan
  • 1.5 dl ströbröd
  • 1 gul lök, finhackad
  • 50 g grönkål, finhackad
  • 2 krm svartpeppar
  • 0.5 g saffran
  • 3 ägg
  • 2 msk olja till stekning
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Koka upp buljongen i en bred kastrull. Blanda mandelmjöl, parmesan, ströbröd, lök, grönkål, salt och peppar i en bunke.
  2. Rör ut saffranet med 1 msk av buljongen i en skål. Tillsätt äggen och vispa lätt med en gaffel. Häll äggblandningen över ingredienserna i bunken och blanda ordentligt.
  3. Forma ca 20 bollar med blöta händer. Sänk ner bollarna i den kokande buljongen med en hålslev. Sänk värmen och låt sjuda i buljongen 6–8 min.
  4. Lyft ur bollarna och låt rinna av på en tallrik. Stek i olja till fin färg vid servering.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Kokta kräftor

Betyg
Betyg
(57)
Spara recept

Minilaxbiffar med syltad ingefära

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Kycklingvingar med sötstark dippsås

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Honung- och salviaglaserade revbensspjäll med kålsallad

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Ingefärsgriljering till kokt julskinka

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Hemgjord salsiccia

Betyg
Betyg
(55)
Spara recept

Prästostpaj toppad med dressad fänkål, granatäpple och dill

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Rostade rotfrukter med saffransaioli

Betyg
Betyg
(6)
11 st
  • Ingredienser (11)
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2.5 dl mandelmjöl
  • 2 dl fint riven parmesan
  • 1.5 dl ströbröd
  • 1 gul lök, finhackad
  • 50 g grönkål, finhackad
  • 2 krm svartpeppar
  • 0.5 g saffran
  • 3 ägg
  • 2 msk olja till stekning
  • 0.5 tsk salt

Mandel- och parmesanfrikadeller med saffran och grönkål

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.56 (9 betyg)

Smakkombinationen är ljuvlig – prova!

Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka upp buljongen i en bred kastrull. Blanda mandelmjöl, parmesan, ströbröd, lök, grönkål, salt och peppar i en bunke.
  2. Rör ut saffranet med 1 msk av buljongen i en skål. Tillsätt äggen och vispa lätt med en gaffel. Häll äggblandningen över ingredienserna i bunken och blanda ordentligt.
  3. Forma ca 20 bollar med blöta händer. Sänk ner bollarna i den kokande buljongen med en hålslev. Sänk värmen och låt sjuda i buljongen 6–8 min.
  4. Lyft ur bollarna och låt rinna av på en tallrik. Stek i olja till fin färg vid servering.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Kokta kräftor

Betyg
Betyg
(57)
Spara recept

Minilaxbiffar med syltad ingefära

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Kycklingvingar med sötstark dippsås

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Honung- och salviaglaserade revbensspjäll med kålsallad

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Ingefärsgriljering till kokt julskinka

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Hemgjord salsiccia

Betyg
Betyg
(55)
Spara recept

Prästostpaj toppad med dressad fänkål, granatäpple och dill

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Rostade rotfrukter med saffransaioli

Betyg
Betyg
(6)