Lax med knaprigt nöttäcke
- (10)
- 500 g laxfilé
- 0.5 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 2 msk dijonsenap
- 1 dl grovhackade valnötter
- 0.5 dl grovhackade pumpakärnor
- 1 msk olivolja
- 150 g haricots verts
- 1 liten rödlök i klyftor
- 1 tsk salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Lägg laxen i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
- Blanda olivolja och senap med nöt- och fröhacket. Täck laxen med smeten.
- Stek mitt i ugnen 20–25 min till en innertemperatur på 50–52°.
- Hetta upp en wok eller stekpanna med olja i. Slunga runt haricots verts och rödlök tills löken är mjuk utan att få färg. Smaka av med salt och servera direkt till laxen och ev. råris.
Tips
Servera med råris om du vill ha ett matigare tillbehör.
Liknande recept
Lax med knaprigt nöttäcke
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Lägg laxen i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
- Blanda olivolja och senap med nöt- och fröhacket. Täck laxen med smeten.
- Stek mitt i ugnen 20–25 min till en innertemperatur på 50–52°.
- Hetta upp en wok eller stekpanna med olja i. Slunga runt haricots verts och rödlök tills löken är mjuk utan att få färg. Smaka av med salt och servera direkt till laxen och ev. råris.
Tips
Servera med råris om du vill ha ett matigare tillbehör.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2015-06-21
Enkelt och supergott! MEN: Jag bytte ut senapen mot färsk koriander och chili. Valnötterna bytte jag ut mot mandel. När jag saltade laxen pressade jag även över citron och kramade ur saften från finriven ingefära. Serverade med saffranskryddat ris. Kommer bli en favorit!
2015-04-25
Mycket uppskattat. Jag serversde med en kall creme fraiche-sås med limeskal och saffran.
2015-04-16
Enkelt och supergott. Serverade med ugnsrostade rotfrukter.
2015-03-22
Mycket bra. Gott och ett lite annorlunda sätt att severa lax. Nästa gång sa jag dock tillaga laxen utan nötterna i ångugnen. Nötterna rostar jag innan jag hackar grovt och blandar med senap och olja. Sedan brer jag det över den färdiga ångkokta fisken. Bönor + rödlöken var perfekt till. Det ska jag göra som tillbehör till annat också. Ris behövdes inte.
2015-03-13
Smaken var "svår". Laxen var bra.
2015-03-01
Vi gjorde bara laxen och serverade med potatismos - supergott!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Sofia
2015-06-21
Enkelt och supergott! MEN: Jag bytte ut senapen mot färsk koriander och chili. Valnötterna bytte jag ut mot mandel. När jag saltade laxen pressade jag även över citron och kramade ur saften från finriven ingefära. Serverade med saffranskryddat ris. Kommer bli en favorit!
Marita
2015-04-25
Mycket uppskattat. Jag serversde med en kall creme fraiche-sås med limeskal och saffran.
Sara
2015-04-16
Enkelt och supergott. Serverade med ugnsrostade rotfrukter.
Annika
2015-03-22
Mycket bra. Gott och ett lite annorlunda sätt att severa lax. Nästa gång sa jag dock tillaga laxen utan nötterna i ångugnen. Nötterna rostar jag innan jag hackar grovt och blandar med senap och olja. Sedan brer jag det över den färdiga ångkokta fisken. Bönor + rödlöken var perfekt till. Det ska jag göra som tillbehör till annat också. Ris behövdes inte.
Jon, Norrtälge
2015-03-13
Smaken var "svår". Laxen var bra.
Anna
2015-03-01
Vi gjorde bara laxen och serverade med potatismos - supergott!