Lammytterfilé med bönragu

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
0 (0 betyg)

Tillagningstid: 50 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 600 g lammytterfilé
  • 16 champinjoner
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • 1 krm peppar, efter smak
  • 1 krm salt, efter smak
  • Grönsaker:
  • 1.5 msk smör till formen
  • 1 purjolök i centimetertjocka skivor
  • 2 squash i centimetertjocka skivor
  • 1 krm peppar, efter smak
  • 1 msk smält smör till pensling
  • 1 krm salt, efter smak
  • Bönragu:
  • 2 dl förvällda och kokta vita bönor
  • 3 skållade, skalade, urkärnade och hackade tomater
  • 0.5 dl hackad färsk rosmarin
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 4 dl vatten
  • 3 msk kycklingfond
  • 15 hackade svarta oliver

Gör så här

  1. Skär köttet i bitar och varva det med champinjoner på fyra pinnar. Pressa vitlöken, blanda med oljan och pensla köttet. Salta och peppra.

Grönsaker

  1. Smörj en ugnsäker form och täck botten med purjo. Lägg på squashskivorna, pensla med smör, salta och peppra. Låt stå i ugnen ca 15 minuter.

Bönragu

  1. Blanda alla ingredienser till bönragun, utom oliverna och värm försiktigt ca 15 minuter. Tillsätt oliverna.
  2. Grilla spetten runt om ca 8 minuter.

Servering

Severa köttet tillsammans med grönsakerna och bönragun.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Grillad pizza med oxfilé och bearnaisesås

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Stor pizza med skink- och rucolatopping

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Italiensk sallad med belugalinser och grillad flankstek

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Grillad karré på surdegsbröd med chutney på nektariner och jalapeño

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Isbergssallad med bacon och blue cheese-dressing

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Grillad avokado- och baconsallad

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Grillad entrecôte med skön grön sallad

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Spareribs hickory med krämig coleslaw

Betyg
Betyg
(10)
21 st
  • Ingredienser (21)
  • 600 g lammytterfilé
  • 16 champinjoner
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • 1 krm peppar, efter smak
  • 1 krm salt, efter smak
  • Grönsaker:
  • 1.5 msk smör till formen
  • 1 purjolök i centimetertjocka skivor
  • 2 squash i centimetertjocka skivor
  • 1 krm peppar, efter smak
  • 1 msk smält smör till pensling
  • 1 krm salt, efter smak
  • Bönragu:
  • 2 dl förvällda och kokta vita bönor
  • 3 skållade, skalade, urkärnade och hackade tomater
  • 0.5 dl hackad färsk rosmarin
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 4 dl vatten
  • 3 msk kycklingfond
  • 15 hackade svarta oliver

Lammytterfilé med bönragu

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
0 (0 betyg)

Tillagningstid: 50 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skär köttet i bitar och varva det med champinjoner på fyra pinnar. Pressa vitlöken, blanda med oljan och pensla köttet. Salta och peppra.

Grönsaker

  1. Smörj en ugnsäker form och täck botten med purjo. Lägg på squashskivorna, pensla med smör, salta och peppra. Låt stå i ugnen ca 15 minuter.

Bönragu

  1. Blanda alla ingredienser till bönragun, utom oliverna och värm försiktigt ca 15 minuter. Tillsätt oliverna.
  2. Grilla spetten runt om ca 8 minuter.

Servering

Severa köttet tillsammans med grönsakerna och bönragun.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Grillad pizza med oxfilé och bearnaisesås

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Stor pizza med skink- och rucolatopping

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Italiensk sallad med belugalinser och grillad flankstek

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Grillad karré på surdegsbröd med chutney på nektariner och jalapeño

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Isbergssallad med bacon och blue cheese-dressing

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Grillad avokado- och baconsallad

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Grillad entrecôte med skön grön sallad

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Spareribs hickory med krämig coleslaw

Betyg
Betyg
(10)