Lammfärsbullar i krämig citronsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.86 (28 betyg)

Bjud på parmesankryddade lammfärsbullar i en frisk gräddsås med vin och citron ikväll! Att toppa rätten med strimlade färska sockerärter och örter ger rätten en härlig känsla av vår.

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g lammfärs
  • 3 dl finriven parmesan
  • 0.5 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 gul lök, riven
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 1 tsk torkad timjan
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 msk smör, till stekning
  • 1 tsk salt
  • Citronsås:
  • 1 gul lök, finhackad
  • 0.5 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl torrt vitt vin
  • 3 dl grädde
  • 0.5 citron, finrivet skal och saft
  • Till servering:
  • 400 g tagliatelle
  • 100 g sockerärter
  • 0.5 mynta eller citronmeliss, strimlade blad

Gör så här

  1. Blanda parmesan med ströbröd, ägg, mjölk, lök, vitlök, timjan, salt och peppar. Låt svälla någon min. Rör ihop med färsen till en jämn smet. Forma till stora köttbullar. Hetta upp en stekpanna och stek köttbullarna i smör till fin färg.
  2. Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. Häll på vin och låt sjuda ca 5 min. Häll i grädde och riv över citronskal (endast det gula). Låt sjuda ytterligare 10 min. Häll såsen över köttbullarna och låt dem koka klart i såsen, gärna under lock.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Toppa köttbullarna med strimlade sockerärter och myntablad eller citronmeliss. Pressa över citron och servera med tagliatellen.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Lina

2020-11-26

Sååå gott!!

Mirja

2018-10-06

Fantastikst gott , som även gick hem med våra kräsna barn !

Liknande recept

Spara recept

Plommonspäckad fläskkarré

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Ört- och citronöverbakad lammstek

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Marinerad biff med mango

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Köttgryta med ingefärssmak

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Kryddiga honungsribs

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Grillad karré på surdegsbröd med chutney på nektariner och jalapeño

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Fläskfilé med curry, äpple och bacon

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Ugnsbakad karré med plommon- och ingefärssås

Betyg
Betyg
(3)
20 st
  • Ingredienser (20)
  • 500 g lammfärs
  • 3 dl finriven parmesan
  • 0.5 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 gul lök, riven
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 1 tsk torkad timjan
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 2 msk smör, till stekning
  • 1 tsk salt
  • Citronsås:
  • 1 gul lök, finhackad
  • 0.5 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl torrt vitt vin
  • 3 dl grädde
  • 0.5 citron, finrivet skal och saft
  • Till servering:
  • 400 g tagliatelle
  • 100 g sockerärter
  • 0.5 mynta eller citronmeliss, strimlade blad

Lammfärsbullar i krämig citronsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.86 (28 betyg)

Bjud på parmesankryddade lammfärsbullar i en frisk gräddsås med vin och citron ikväll! Att toppa rätten med strimlade färska sockerärter och örter ger rätten en härlig känsla av vår.

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda parmesan med ströbröd, ägg, mjölk, lök, vitlök, timjan, salt och peppar. Låt svälla någon min. Rör ihop med färsen till en jämn smet. Forma till stora köttbullar. Hetta upp en stekpanna och stek köttbullarna i smör till fin färg.
  2. Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. Häll på vin och låt sjuda ca 5 min. Häll i grädde och riv över citronskal (endast det gula). Låt sjuda ytterligare 10 min. Häll såsen över köttbullarna och låt dem koka klart i såsen, gärna under lock.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Toppa köttbullarna med strimlade sockerärter och myntablad eller citronmeliss. Pressa över citron och servera med tagliatellen.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Lina

2020-11-26

Sååå gott!!

Mirja

2018-10-06

Fantastikst gott , som även gick hem med våra kräsna barn !

Liknande recept

Spara recept

Plommonspäckad fläskkarré

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Ört- och citronöverbakad lammstek

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Marinerad biff med mango

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Köttgryta med ingefärssmak

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Kryddiga honungsribs

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Grillad karré på surdegsbröd med chutney på nektariner och jalapeño

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Fläskfilé med curry, äpple och bacon

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Ugnsbakad karré med plommon- och ingefärssås

Betyg
Betyg
(3)