Kycklinggryta med limeblad
  • Tid 25 min

Kycklinggryta med limeblad

3 (5 betyg)

Ljuvligt gott, och med så få ingredienser – lycka mitt i veckan!

  • Tillagningstid 25 min
  • Ingredienser 8

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g kycklinglårfiléer
  • 1 burk kokosmjölk (400 g)
  • 2 msk grön currypasta
  • 2 limeblad, hela, eller 2 tsk torkade krossade
  • 250 g broccoli
Till servering
  • ris
  • färsk koriander
  • lime i klyftor
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Lägg kyckling, kokosmjölk, currypasta och limeblad i en gryta. Koka upp och låt sjuda 15 min under lock.

  2. 2

    Lägg broccolibuketterna i grytan och lägg tillbaka locket. Dra från värmen och låt ånga av 5 min före servering.

  3. 3

    Servera grytan med ris, koriander och lime.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
De hela limebladen kan hackas/smulas ner, alternativt koka med hela och lyftas bort vid servering.
Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar