Krämig rabarberpannkaka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.5 (8 betyg)

En högt älskad vårprimör gör succé i denna mumsiga kaka tillsammans med mandel, vanilj och söta små gubbar.

Tillagningstid: 1 dygn 1 timme
Ugnstemperatur:200º
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 50 g rostade mandelspån
  • 1 tsk vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 2 ägg, endast gulor
  • 3 ägg
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 3 dl vaniljyoghurt
  • 0.5 vaniljstång
  • 2.5 dl socker
  • 2.5 dl vatten
  • 200 g rabarber
  • 200 g jordgubbar, i bitar
  • 1 lime, rivet skal och pressad saft
  • 1 msk socker
  • 1 msk florsocker

Gör så här

Dag 1

  1. Finfördela mandelspånen i en matberedare. Tillsätt mjöl, salt och socker och blanda. Häll sedan i äggulor, ägg och grädde och vispa till en fin smet. Låt stå i kylen i 24 timmar.

Dag 2

  1. Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter tills ca 2/3 dl återstår. Skär vaniljstången på längden och lägg den i en gryta. Häll i socker och vatten och koka tills sockret löst sig. Skala rabarbern och skär den i små bitar, lägg dem i sockerlagen och låt den svalna av.
  2. Låt rabarbern stå och dra minst 20 minuter och sedan rinna av ordentligt. Fördela den i små smorda portionsformar. Rör om i äggsmeten och häll på den. Grädda i mitten av ugnen tills smeten har fått gyllenbrun färg, cirka 15 minuter.
  3. Lägg jordgubbarna i en skål. Häll över limesaften. Blanda socker och limeskal och blanda med jordgubbarna. Sikta florsocker över pannkakan när den svalnat och servera den med jordgubbarna och yoghurten.

Tips

Pannkakan kan också gräddas i en liten långpanna (ca 20 x 30 cm) i ca 20 minuter.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Vit kladdkaka med hallon

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Marängöverbakade jordgubbar med passionsfrukt

Betyg
Betyg
(41)
Spara recept

Rabarberkaka med kardemumma och marshmallows

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Nötfri schwarzwaldbakelse

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Vit kladdkaka med godis

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Pavlova med jordgubbs- och rabarberkompott

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Glasstårta med sockerkaka och tre sorters glass

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Rabarberpaj med kardemumma

Betyg
Betyg
(29)
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 50 g rostade mandelspån
  • 1 tsk vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 2 ägg, endast gulor
  • 3 ägg
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 3 dl vaniljyoghurt
  • 0.5 vaniljstång
  • 2.5 dl socker
  • 2.5 dl vatten
  • 200 g rabarber
  • 200 g jordgubbar, i bitar
  • 1 lime, rivet skal och pressad saft
  • 1 msk socker
  • 1 msk florsocker

Krämig rabarberpannkaka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.5 (8 betyg)

En högt älskad vårprimör gör succé i denna mumsiga kaka tillsammans med mandel, vanilj och söta små gubbar.

Tillagningstid: 1 dygn 1 timme
Ugnstemperatur:200º
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

Dag 1

  1. Finfördela mandelspånen i en matberedare. Tillsätt mjöl, salt och socker och blanda. Häll sedan i äggulor, ägg och grädde och vispa till en fin smet. Låt stå i kylen i 24 timmar.

Dag 2

  1. Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter tills ca 2/3 dl återstår. Skär vaniljstången på längden och lägg den i en gryta. Häll i socker och vatten och koka tills sockret löst sig. Skala rabarbern och skär den i små bitar, lägg dem i sockerlagen och låt den svalna av.
  2. Låt rabarbern stå och dra minst 20 minuter och sedan rinna av ordentligt. Fördela den i små smorda portionsformar. Rör om i äggsmeten och häll på den. Grädda i mitten av ugnen tills smeten har fått gyllenbrun färg, cirka 15 minuter.
  3. Lägg jordgubbarna i en skål. Häll över limesaften. Blanda socker och limeskal och blanda med jordgubbarna. Sikta florsocker över pannkakan när den svalnat och servera den med jordgubbarna och yoghurten.

Tips

Pannkakan kan också gräddas i en liten långpanna (ca 20 x 30 cm) i ca 20 minuter.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Vit kladdkaka med hallon

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Marängöverbakade jordgubbar med passionsfrukt

Betyg
Betyg
(41)
Spara recept

Rabarberkaka med kardemumma och marshmallows

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Nötfri schwarzwaldbakelse

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Vit kladdkaka med godis

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Pavlova med jordgubbs- och rabarberkompott

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Glasstårta med sockerkaka och tre sorters glass

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Rabarberpaj med kardemumma

Betyg
Betyg
(29)