Krämig rabarberpannkaka

Betyg (1-5):
3.5 (8 betyg)

En högt älskad vårprimör gör succé i denna mumsiga kaka tillsammans med mandel, vanilj och söta små gubbar.

Ugnstemperatur:200º
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 15 st
  • 50 g rostade mandelspån
  • 1 tsk vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 2 ägg, endast gulor
  • 3 ägg
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 3 dl vaniljyoghurt
  • 0.5 vaniljstång
  • 2.5 dl socker
  • 2.5 dl vatten
  • 200 g rabarber
  • 200 g jordgubbar, i bitar
  • 1 lime, rivet skal och pressad saft
  • 1 msk socker
  • 1 msk florsocker

Gör så här

Dag 1

  1. Finfördela mandelspånen i en matberedare. Tillsätt mjöl, salt och socker och blanda. Häll sedan i äggulor, ägg och grädde och vispa till en fin smet. Låt stå i kylen i 24 timmar.

Dag 2

  1. Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter tills ca 2/3 dl återstår. Skär vaniljstången på längden och lägg den i en gryta. Häll i socker och vatten och koka tills sockret löst sig. Skala rabarbern och skär den i små bitar, lägg dem i sockerlagen och låt den svalna av.
  2. Låt rabarbern stå och dra minst 20 minuter och sedan rinna av ordentligt. Fördela den i små smorda portionsformar. Rör om i äggsmeten och häll på den. Grädda i mitten av ugnen tills smeten har fått gyllenbrun färg, cirka 15 minuter.
  3. Lägg jordgubbarna i en skål. Häll över limesaften. Blanda socker och limeskal och blanda med jordgubbarna. Sikta florsocker över pannkakan när den svalnat och servera den med jordgubbarna och yoghurten.

Tips

Pannkakan kan också gräddas i en liten långpanna (ca 20 x 30 cm) i ca 20 minuter.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Vattenmelonsoppa - Coop

(0)

Smulpaj med blåbär och vit choklad - Coop

(22)

Jordgubbsglass med vaniljdrömmar - Coop

(1)

Banan- och kokosglass med rå kolasås och rostade mandlar - Coop

(19)

Ris á la Malta med apelsin och krossade pepparkakor - Coop

(20)

Hemavans äppelkaka - Coop

(150)

Gräddtårta med rabarber och jordgubbar - Coop

(2)

Kladdkaka grundrecept - Coop

(779)
15 st
  • Ingredienser 15 st
  • 50 g rostade mandelspån
  • 1 tsk vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 2 ägg, endast gulor
  • 3 ägg
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 3 dl vaniljyoghurt
  • 0.5 vaniljstång
  • 2.5 dl socker
  • 2.5 dl vatten
  • 200 g rabarber
  • 200 g jordgubbar, i bitar
  • 1 lime, rivet skal och pressad saft
  • 1 msk socker
  • 1 msk florsocker

Krämig rabarberpannkaka

Betyg (1-5):
3.5 (8 betyg)

En högt älskad vårprimör gör succé i denna mumsiga kaka tillsammans med mandel, vanilj och söta små gubbar.

Ugnstemperatur:200º
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

Dag 1

  1. Finfördela mandelspånen i en matberedare. Tillsätt mjöl, salt och socker och blanda. Häll sedan i äggulor, ägg och grädde och vispa till en fin smet. Låt stå i kylen i 24 timmar.

Dag 2

  1. Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter tills ca 2/3 dl återstår. Skär vaniljstången på längden och lägg den i en gryta. Häll i socker och vatten och koka tills sockret löst sig. Skala rabarbern och skär den i små bitar, lägg dem i sockerlagen och låt den svalna av.
  2. Låt rabarbern stå och dra minst 20 minuter och sedan rinna av ordentligt. Fördela den i små smorda portionsformar. Rör om i äggsmeten och häll på den. Grädda i mitten av ugnen tills smeten har fått gyllenbrun färg, cirka 15 minuter.
  3. Lägg jordgubbarna i en skål. Häll över limesaften. Blanda socker och limeskal och blanda med jordgubbarna. Sikta florsocker över pannkakan när den svalnat och servera den med jordgubbarna och yoghurten.

Tips

Pannkakan kan också gräddas i en liten långpanna (ca 20 x 30 cm) i ca 20 minuter.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Vattenmelonsoppa - Coop

(0)

Smulpaj med blåbär och vit choklad - Coop

(22)

Jordgubbsglass med vaniljdrömmar - Coop

(1)

Banan- och kokosglass med rå kolasås och rostade mandlar - Coop

(19)

Ris á la Malta med apelsin och krossade pepparkakor - Coop

(20)

Hemavans äppelkaka - Coop

(150)

Gräddtårta med rabarber och jordgubbar - Coop

(2)

Kladdkaka grundrecept - Coop

(779)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies