Köttfärspaj med pumpa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.83 (6 betyg)

Matig paj med pumpa och köttfärs, perfekt att servera till halloween!

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:200º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 460 g pajdeg ( 2 frp)
  • 400 g pumpa, t ex butternut
  • 2 gula lökar, finhackade
  • 1 msk smör
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 röd chili, finhackad
  • 1 tsk torkad timjan
  • 500 g nötfärs, eller vegofärs
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk grovmald svartpeppar
  • 2 msk worcestershiresås
  • 2 msk oxfond
  • 2 msk tomatpuré
  • 4 dl vatten
  • 1 msk ljus maizena, redning
  • 1 ägg, till pensling

Gör så här

  1. Täck en pajform med deg, nagga och skär bort överflödig deg. Låt stå i frysen minst 10 min. Förgrädda ca 10 min i mitten av ugnen.
  2. Skala, kärna ur och tärna pumpan i 1 cm bitar. Stek pumpa och lök i smör tills de mjuknat och fått fin färg. Tillsätt vitlök, chili och timjan och stek lite till under omrörning.
  3. Lägg i färsen och stek tills den är genomstekt. Salta och peppra. Tillsätt worcestershiresås, oxfond och tomatpuré och stek vidare. Häll i vatten och låt puttra ca 5 min.
  4. Pudra över redning och rör om. Häll ut fyllningen i pajformen och täck med pajdeg. Skär ut spöken ur resten av degen och garnera locket med dem. Pensla med lättvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 30 min.

Tips

Det går även bra att skippa degen i botten av pajen.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Stor pizza med skink- och rucolatopping

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Grillad avokado- och baconsallad

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Brysselkålsallad med knaprigt sidfläsk

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Grillad entrecôte med skön grön sallad

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Saltimbocca med kalvfärs

Betyg
Betyg
(39)
Spara recept

Marinerad fläskkarré med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Grillad pizza med oxfilé och bearnaisesås

Betyg
Betyg
(22)
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 460 g pajdeg ( 2 frp)
  • 400 g pumpa, t ex butternut
  • 2 gula lökar, finhackade
  • 1 msk smör
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 röd chili, finhackad
  • 1 tsk torkad timjan
  • 500 g nötfärs, eller vegofärs
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk grovmald svartpeppar
  • 2 msk worcestershiresås
  • 2 msk oxfond
  • 2 msk tomatpuré
  • 4 dl vatten
  • 1 msk ljus maizena, redning
  • 1 ägg, till pensling

Köttfärspaj med pumpa

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.83 (6 betyg)

Matig paj med pumpa och köttfärs, perfekt att servera till halloween!

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:200º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Täck en pajform med deg, nagga och skär bort överflödig deg. Låt stå i frysen minst 10 min. Förgrädda ca 10 min i mitten av ugnen.
  2. Skala, kärna ur och tärna pumpan i 1 cm bitar. Stek pumpa och lök i smör tills de mjuknat och fått fin färg. Tillsätt vitlök, chili och timjan och stek lite till under omrörning.
  3. Lägg i färsen och stek tills den är genomstekt. Salta och peppra. Tillsätt worcestershiresås, oxfond och tomatpuré och stek vidare. Häll i vatten och låt puttra ca 5 min.
  4. Pudra över redning och rör om. Häll ut fyllningen i pajformen och täck med pajdeg. Skär ut spöken ur resten av degen och garnera locket med dem. Pensla med lättvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 30 min.

Tips

Det går även bra att skippa degen i botten av pajen.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Stor pizza med skink- och rucolatopping

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Grillad avokado- och baconsallad

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Brysselkålsallad med knaprigt sidfläsk

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Grillad entrecôte med skön grön sallad

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Saltimbocca med kalvfärs

Betyg
Betyg
(39)
Spara recept

Marinerad fläskkarré med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Grillad pizza med oxfilé och bearnaisesås

Betyg
Betyg
(22)