Korv med hembakade korvbröd
Betyg (1-5):
Tillagningstid: 45 min + 2 tim 15 min jästid
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- (12)
- 4 tjocka eller 8 smala råkorvar
- Korvbröd, 20 st:
- 50 g smör
- 2.5 dl mjölk
- 0.5 paket jäst (25 g)
- 0.5 dl strösocker
- 1 ägg
- 150 g kokt kall potatis, skalad
- 9 dl vetemjöl (ca 540 g)
- 1 tsk salt
- Gurksallad:
- 3 hela ättiksgurkor, finhackade
- 2 msk hackad gari (inlagd ingefära)
- 1 salladslök, finstrimlad
Gör så här
- Smält smöret och blanda med mjölken. Smula sönder jästen i en bunke och lös upp i degvätskan. Tillsätt socker, ägg och salt. Pressa ner potatisen och rör om. Tillsätt mjöl och arbeta ihop till en smidig deg, 10 min för hand eller 5 min i maskin. Låt jäsa under bakduk ca 1½ tim.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 2 avlånga bitar. Platta ut degen lätt och skär varje bit i 10 korvbröd. Lägg med snittsidan upp på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 45 min. Grädda mitt i ugnen 10–15 min. Låt svalna under bakduk.
- Blanda alla ingredienser till gurksalladen. Grilla korvarna tills de är genomstekta och har fått fin färg. Servera i bröden med gurksallad och senap.
Tips
Servera med hemlagad sötstark senap. Se recept på coop.se.
Liknande recept
Korv med hembakade korvbröd
Betyg (1-5):
Tillagningstid: 45 min + 2 tim 15 min jästid
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Smält smöret och blanda med mjölken. Smula sönder jästen i en bunke och lös upp i degvätskan. Tillsätt socker, ägg och salt. Pressa ner potatisen och rör om. Tillsätt mjöl och arbeta ihop till en smidig deg, 10 min för hand eller 5 min i maskin. Låt jäsa under bakduk ca 1½ tim.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 2 avlånga bitar. Platta ut degen lätt och skär varje bit i 10 korvbröd. Lägg med snittsidan upp på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 45 min. Grädda mitt i ugnen 10–15 min. Låt svalna under bakduk.
- Blanda alla ingredienser till gurksalladen. Grilla korvarna tills de är genomstekta och har fått fin färg. Servera i bröden med gurksallad och senap.
Tips
Servera med hemlagad sötstark senap. Se recept på coop.se.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2016-05-26
Till Lena och Anne-Grete: Ugnstemperaturen är 200º och står nu högst upp under rubriken till höger.
2016-05-24
Jag hittar inte ugnstemperaturen🤔
2016-05-14
var finns ugnstemperaturen
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Hanna webbredaktör
2016-05-26
Till Lena och Anne-Grete: Ugnstemperaturen är 200º och står nu högst upp under rubriken till höger.
Anne-Grete
2016-05-24
Jag hittar inte ugnstemperaturen🤔
Lena
2016-05-14
var finns ugnstemperaturen