Kladdkaka deluxe
Pampig kaka med mörk choklad och marängtäcke. Det här är en kladdkaka för alla chokladälskare, perfekt till fest och födelsedag.
- 200 g rumsvarmt smör
- 4 dl strösocker
- 4 ägg
- 2 äggulor
- 100 g mörk choklad, minst 60% kakao
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- Maräng:
- 2 äggvitor
- 1 dl strösocker
- 1 msk kakao
- Till servering:
- kakao
Gör så här
- Smöra och bröa en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter.
- Börja med marängen. Vispa äggvitor vitt och fluffigt. Tillsätt sockret under vispning till ett fast skum. Vänd ner kakao sist. Smält chokladen i vattenbad eller mikro.
Kakan
- Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen och äggulorna ett i taget.
- Blanda de torra ingredienserna. Rör ner den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Häll smeten i formen och bred marängen ovanpå.
- Grädda mitt i ugnen ca 40 min. Kakan ska vara kladdig, nästan rinnig, i mitten. Låt svalna och pudra lätt med kakao vid servering.
Tips
Kladdigare och mumsigare än så här blir det inte. Marängtäcket är pricken över i.
Liknande recept
Kladdkaka deluxe
Pampig kaka med mörk choklad och marängtäcke. Det här är en kladdkaka för alla chokladälskare, perfekt till fest och födelsedag.
Gör så här
- Smöra och bröa en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter.
- Börja med marängen. Vispa äggvitor vitt och fluffigt. Tillsätt sockret under vispning till ett fast skum. Vänd ner kakao sist. Smält chokladen i vattenbad eller mikro.
Kakan
- Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Vispa i äggen och äggulorna ett i taget.
- Blanda de torra ingredienserna. Rör ner den smälta chokladen och de torra ingredienserna i smörsmeten. Häll smeten i formen och bred marängen ovanpå.
- Grädda mitt i ugnen ca 40 min. Kakan ska vara kladdig, nästan rinnig, i mitten. Låt svalna och pudra lätt med kakao vid servering.
Tips
Kladdigare och mumsigare än så här blir det inte. Marängtäcket är pricken över i.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-02-15
Till Anna: Vi rekommenderar att man använder mörk choklad för att konsistens och smak ska bli som det är tänkt. Lycka till! :)
2021-02-05
Kan man ta chokladsås istället för mörk choklad
2020-11-04
Hej Jeanette! Det ska vara 1 msk kakao. Mvh Maja, redaktör
2020-11-02
Hej! Det står att man ska vända ner kakao sist. I marängsmeten? Hur mycket?
2018-10-10
Hej! Vi har justerat tiden, men som flera av er skriver så kan gräddningstiden variera beroende på vilken form och ugn man använder. Lycka till i köket!
2016-01-22
Skall smöret smältas?
2015-06-04
Efter 50 min var marängen bränd och kakan torr.
2015-04-08
Supergod! Bjuder ofta på denna och den uppskattas alltid väldigt mycket! Ang ugnstemperatur kan tiden variera mycket ifrån ugn till ugn, har gräddat den i olika ugnar och det har varierat ifrån 40 min till drygt 1 timme. Sedan beror det ju på vad man använder för storlek på formen så klart. . .
2014-11-24
en succé! men då hade jag den i ugnen bara 35 min - perfekt kladdig i mitten
2014-11-13
Håller med om att tiden 1 tim måste vara fel. Första försöket på 55 min blev alldeles för torr men andra försöket på 45 min var jättebra. Perfekt kladdig/rinnig inuti med ett frasigt marängtäcke. Väl värd att prova!
2014-11-02
Tog ut kakan efter 50 min då det började lukta bränt! Mitten var lite kladdig men annars väldigt torr. Det måste vara något fel på receptet, 1 tim i ugnen är för lång tid.
2014-10-24
Vispa i äggen och äggulorna ett i taget??? Förstår inte:(
2014-10-14
Smaken var god men 50 min i ugnen gjorde den torr.
2014-10-13
underbar ogod kaka alla måste prova.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2021-02-15
Till Anna: Vi rekommenderar att man använder mörk choklad för att konsistens och smak ska bli som det är tänkt. Lycka till! :)
Anna
2021-02-05
Kan man ta chokladsås istället för mörk choklad
Coop
2020-11-04
Hej Jeanette! Det ska vara 1 msk kakao. Mvh Maja, redaktör
Jeanette
2020-11-02
Hej! Det står att man ska vända ner kakao sist. I marängsmeten? Hur mycket?
Coop
2018-10-10
Hej! Vi har justerat tiden, men som flera av er skriver så kan gräddningstiden variera beroende på vilken form och ugn man använder. Lycka till i köket!
Malin
2016-01-22
Skall smöret smältas?
Mika
2015-06-04
Efter 50 min var marängen bränd och kakan torr.
H
2015-04-08
Supergod! Bjuder ofta på denna och den uppskattas alltid väldigt mycket! Ang ugnstemperatur kan tiden variera mycket ifrån ugn till ugn, har gräddat den i olika ugnar och det har varierat ifrån 40 min till drygt 1 timme. Sedan beror det ju på vad man använder för storlek på formen så klart. . .
jo
2014-11-24
en succé! men då hade jag den i ugnen bara 35 min - perfekt kladdig i mitten
Lena
2014-11-13
Håller med om att tiden 1 tim måste vara fel. Första försöket på 55 min blev alldeles för torr men andra försöket på 45 min var jättebra. Perfekt kladdig/rinnig inuti med ett frasigt marängtäcke. Väl värd att prova!
Hanna
2014-11-02
Tog ut kakan efter 50 min då det började lukta bränt! Mitten var lite kladdig men annars väldigt torr. Det måste vara något fel på receptet, 1 tim i ugnen är för lång tid.
Julia
2014-10-24
Vispa i äggen och äggulorna ett i taget??? Förstår inte:(
Anna
2014-10-14
Smaken var god men 50 min i ugnen gjorde den torr.
brittmarie
2014-10-13
underbar ogod kaka alla måste prova.