Kaffeost
Kaffeost kan serveras både i och vid sidan av kaffet.
- (2)
- 2 liten gammaldags mjölk, 4%
- 2 tsk ostlöpe (finns på apoteket)
Gör så här
- Värm mjölken till 37 grader. Dra kastrullen åt sidan och blanda i ostlöpen. Låt stå i rumstemperatur tills vätskan stelnat, cirka 30 minuter.
- Lägg ostmassan i en finmaskig sil eller durkslag. Pressa ur så mycket vätska som möjligt och lägg sedan en tyngd på osten några timmar så att all vassla pressas ut.
- 3. Lägg ostmassan i en smord ugnsfast form och grädda tills ostmassan fått färg, cirka 20 minuter. Servera småbitar av osten i en kopp svart kaffe.
Tips
Osten går bra att använda i kaffet även utan gräddning
Liknande recept
Kaffeost
Kaffeost kan serveras både i och vid sidan av kaffet.
Gör så här
- Värm mjölken till 37 grader. Dra kastrullen åt sidan och blanda i ostlöpen. Låt stå i rumstemperatur tills vätskan stelnat, cirka 30 minuter.
- Lägg ostmassan i en finmaskig sil eller durkslag. Pressa ur så mycket vätska som möjligt och lägg sedan en tyngd på osten några timmar så att all vassla pressas ut.
- 3. Lägg ostmassan i en smord ugnsfast form och grädda tills ostmassan fått färg, cirka 20 minuter. Servera småbitar av osten i en kopp svart kaffe.
Tips
Osten går bra att använda i kaffet även utan gräddning
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2016-01-09
Stek en skiva kaffeost med en bit lövbiff. Wow!
2015-11-04
Det går att ysta mjölk med till exempel citron, vinäger, fil, yoghurt eller lime
2015-08-03
Under mina många år som besökare och företagsresande säljchef, så fick jag njuta av denna OST sort = KAFFEJOUSTO - Underbart att ta ihop med starkt kaffe ! KÖP , Drick och NJUT ! Passar även att ha som dessert tillsammans med färska eller syltade HJORTRON , prova så skall Ni få känna på GODA SMAKER ! LYCKA TILL !
2014-12-27
Man kan inte ersätta löpe med vinäger. Vinäger gör ju att det skär sig. Löpen gör att vasslen separerar från proteinet.
2014-05-27
@Liza - Jag kan inte skriva under på att det går men om jag var du skulle jag testa! Lycka till!
2014-05-26
Hej, tackar så mkt för recepten, har aldrig smakat det, undrar om man kan byta löpe mot vinäger.../Mvh
2013-11-13
Betyder mormor och sommar i Tornedalen. Hur gott som helst. Självklart en mycket stark femma.
2012-12-22
Uppvuxen med kaffeost. Kommer alltid vara en stark femma för mig
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Karin
2016-01-09
Stek en skiva kaffeost med en bit lövbiff. Wow!
Mike
2015-11-04
Det går att ysta mjölk med till exempel citron, vinäger, fil, yoghurt eller lime
Lars Owe Nilsson i Timrå
2015-08-03
Under mina många år som besökare och företagsresande säljchef, så fick jag njuta av denna OST sort = KAFFEJOUSTO - Underbart att ta ihop med starkt kaffe ! KÖP , Drick och NJUT ! Passar även att ha som dessert tillsammans med färska eller syltade HJORTRON , prova så skall Ni få känna på GODA SMAKER ! LYCKA TILL !
Anders B
2014-12-27
Man kan inte ersätta löpe med vinäger. Vinäger gör ju att det skär sig. Löpen gör att vasslen separerar från proteinet.
Karin, Coop Provkök
2014-05-27
@Liza - Jag kan inte skriva under på att det går men om jag var du skulle jag testa! Lycka till!
Liza
2014-05-26
Hej, tackar så mkt för recepten, har aldrig smakat det, undrar om man kan byta löpe mot vinäger.../Mvh
Yvonne
2013-11-13
Betyder mormor och sommar i Tornedalen. Hur gott som helst. Självklart en mycket stark femma.
Danne
2012-12-22
Uppvuxen med kaffeost. Kommer alltid vara en stark femma för mig