Julbordets gröna sallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.44 (16 betyg)

Apelsin, fikon, saffran och honung och rostade pumpakärnor, det blir så gott i julsalladen.

Tillagningstid: 20 min
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 300 g spetskål eller vitkål
  • 0.5 dl olivolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk flingsalt
  • 0.5 g saffran
  • 0.5 dl russin
  • 1 röd chili, finhackad
  • 2 apelsiner
  • 0.5 liten rosésallad
  • 1 gemsallad
  • 30 g machésallad
  • 3 färska fikon, klyftade
  • 1 msk flytande honung
  • 0.5 dl pumpakärnor, torrostade

Gör så här

  1. Strimla kålen tunt, gärna med mandolin. Blanda olja, vinäger, salt och saffran. Vänd runt kål, russin, chili och lite finrivet apelsinskal (endast det orangea) i vinägretten och låt stå minst 10 min.
  2. Skär bort skalet från apelsinerna och skär ut skinnfria klyftor. Riv rosé- och gemsalladen i mindre bitar. Fördela allt på ett serveringsfat. Toppa med fikon och pressa över lite saft från resterna av apelsinerna. Ringla på honungen och strö över pumpakärnorna.

Tips

Vill du göra salladen lite mer matig passar det att fylla ut med lite quinoa, gärna flerfärgad eller svart.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Nancy

2019-12-23

Färska fikon på bilden men inte i receptet. Mycket god fräsch sallad.

Kerstin

2019-12-19

Godaste salladen!

Ola

2019-12-17

Vad hände med fikonen?

Elena

2019-12-08

Honungen är inte vegansk, går att byta til agave- eller lönnsirap

Liknande recept

Spara recept

Kronärtskocksröra

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Julens gröna sallad

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Kiwisalsa

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Pizza med julskinka och grönkål

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Tomatmarinerade kycklingspett

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Äppel- och räksalsa i endiveblad

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Avocado- & mangosallad

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Krossade cashewnötter med paprika

Betyg
Betyg
(8)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 300 g spetskål eller vitkål
  • 0.5 dl olivolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk flingsalt
  • 0.5 g saffran
  • 0.5 dl russin
  • 1 röd chili, finhackad
  • 2 apelsiner
  • 0.5 liten rosésallad
  • 1 gemsallad
  • 30 g machésallad
  • 3 färska fikon, klyftade
  • 1 msk flytande honung
  • 0.5 dl pumpakärnor, torrostade

Julbordets gröna sallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.44 (16 betyg)

Apelsin, fikon, saffran och honung och rostade pumpakärnor, det blir så gott i julsalladen.

Tillagningstid: 20 min
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Strimla kålen tunt, gärna med mandolin. Blanda olja, vinäger, salt och saffran. Vänd runt kål, russin, chili och lite finrivet apelsinskal (endast det orangea) i vinägretten och låt stå minst 10 min.
  2. Skär bort skalet från apelsinerna och skär ut skinnfria klyftor. Riv rosé- och gemsalladen i mindre bitar. Fördela allt på ett serveringsfat. Toppa med fikon och pressa över lite saft från resterna av apelsinerna. Ringla på honungen och strö över pumpakärnorna.

Tips

Vill du göra salladen lite mer matig passar det att fylla ut med lite quinoa, gärna flerfärgad eller svart.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Nancy

2019-12-23

Färska fikon på bilden men inte i receptet. Mycket god fräsch sallad.

Kerstin

2019-12-19

Godaste salladen!

Ola

2019-12-17

Vad hände med fikonen?

Elena

2019-12-08

Honungen är inte vegansk, går att byta til agave- eller lönnsirap

Liknande recept

Spara recept

Kronärtskocksröra

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Julens gröna sallad

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Kiwisalsa

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Pizza med julskinka och grönkål

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Tomatmarinerade kycklingspett

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Äppel- och räksalsa i endiveblad

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Avocado- & mangosallad

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Krossade cashewnötter med paprika

Betyg
Betyg
(8)