Fläskfilé med kantarellsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.23 (13 betyg)

Ugnsstekt fläskytterfilé med pommes och en ljuvligt gräddig kantarellsås.

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 kg pommes frites
  • 1 fläskytterfilé
  • 2 tsk flingsalt
  • 0.5 tsk grovmald svartpeppar
  • färsk timjan, till garnering
  • Kantarellsås
  • 300 g kantareller, i mindre bitar
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 3 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 1 msk oxfond eller svampfond
  • 0.5 tsk kinesisk soja
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Tillaga pommes enligt anvisningen på förpackningen. Krydda fläskytterfilén med salt och peppar.
  2. Stek i smör till fin färg runtom. Lägg i en ugnsform och stek mitt i ugnen till en innertemperatur på 68°. Låt vila 10 min och skär sedan i skivor.
  3. Stek kantarellerna i torr panna tills vätskan kokat bort. Tillsätt lök och smör och stek tills löken mjuknat. Pudra över mjöl och tillsätt grädde, vatten, fond och soja. Låt puttra några minuter.
  4. Smaka av med salt och peppar. Servera såsen med fläskytterfilén och pommes strips.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Sven

2020-09-01

Länken som kom i eposten var fel, ja, men om man använder söökfältet längst upp så kan man hitta följande recept: https://www.coop.se/globalt-sok/?query=chili%20h%C3%B6grev

Thomas

2020-08-31

Var är receptet på högrevsgryta?

Annika

2020-08-31

Jag blev också sugen på högrevsgryta, hoppas receptet kommer...

Leticia

2020-08-31

Samma här.

Birgitta Hald-Svensson

2020-08-31

Jaha. Jag förväntade mig en chiligryta på högrev men det verkade inte finnas som recept. Någon fläskfilé tänker jag intelaga. Suck

Liknande recept

Spara recept

Fläskkotlett med kantareller

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Risoni med svamp och parmesan

Betyg
Betyg
(35)
Spara recept

Fläskytterfilégryta med svamp och bacon

Betyg
Betyg
(255)
Spara recept

Krämig köttfärssås med champinjoner

Betyg
Betyg
(83)
Spara recept

Vildsvinsfärsrulle med kantarellfyllning

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Vietnamesiska vårrullar

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Lamm- och rotsellerisoppa med ostronskivling och sparris

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Stora köttbullar i svampsås

Betyg
Betyg
(21)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 1 kg pommes frites
  • 1 fläskytterfilé
  • 2 tsk flingsalt
  • 0.5 tsk grovmald svartpeppar
  • färsk timjan, till garnering
  • Kantarellsås
  • 300 g kantareller, i mindre bitar
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 3 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 1 msk oxfond eller svampfond
  • 0.5 tsk kinesisk soja
  • salt och svartpeppar

Fläskfilé med kantarellsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.23 (13 betyg)

Ugnsstekt fläskytterfilé med pommes och en ljuvligt gräddig kantarellsås.

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Tillaga pommes enligt anvisningen på förpackningen. Krydda fläskytterfilén med salt och peppar.
  2. Stek i smör till fin färg runtom. Lägg i en ugnsform och stek mitt i ugnen till en innertemperatur på 68°. Låt vila 10 min och skär sedan i skivor.
  3. Stek kantarellerna i torr panna tills vätskan kokat bort. Tillsätt lök och smör och stek tills löken mjuknat. Pudra över mjöl och tillsätt grädde, vatten, fond och soja. Låt puttra några minuter.
  4. Smaka av med salt och peppar. Servera såsen med fläskytterfilén och pommes strips.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Sven

2020-09-01

Länken som kom i eposten var fel, ja, men om man använder söökfältet längst upp så kan man hitta följande recept: https://www.coop.se/globalt-sok/?query=chili%20h%C3%B6grev

Thomas

2020-08-31

Var är receptet på högrevsgryta?

Annika

2020-08-31

Jag blev också sugen på högrevsgryta, hoppas receptet kommer...

Leticia

2020-08-31

Samma här.

Birgitta Hald-Svensson

2020-08-31

Jaha. Jag förväntade mig en chiligryta på högrev men det verkade inte finnas som recept. Någon fläskfilé tänker jag intelaga. Suck

Liknande recept

Spara recept

Fläskkotlett med kantareller

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Risoni med svamp och parmesan

Betyg
Betyg
(35)
Spara recept

Fläskytterfilégryta med svamp och bacon

Betyg
Betyg
(255)
Spara recept

Krämig köttfärssås med champinjoner

Betyg
Betyg
(83)
Spara recept

Vildsvinsfärsrulle med kantarellfyllning

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Vietnamesiska vårrullar

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Lamm- och rotsellerisoppa med ostronskivling och sparris

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Stora köttbullar i svampsås

Betyg
Betyg
(21)