Chili- och limemarinerad lax med thaigurka
Betyg (1-5):
Fantastiskt god lax serverad med inlagd gurka i ingefära och koriander.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
4 portioner
- 500 g laxkotletter eller portionsbitar av laxfilé
- Marinad:
- 1 urkärnad och strimlad röd chili
- 1 lime, rivet skal och pressad saft
- 2 msk fisksås
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 msk olja
- Gurksallad:
- 1 gurka, hyvlad i långa skivor
- 1 tsk riven färsk ingefära
- 2 msk risvinäger eller ljus vinäger
- 1 msk socker
- 2 msk hackad färsk koriander
- 0.5 tsk salt
Gör så här
- Fjälla ev laxen och bred ut den i en form. Blanda marinaden och häll den över fisken. Täck över och låt marinera i kylen ca 1 timme. Lägg gurkan i en skål. Rör ihop resten av ingredienserna till salladen och blanda ner i gurkan. Torka av ytan lite på laxen och grilla eller stek den 3- 4 minuter per sida. Häll i resten av marinaden i pannan och låt den hettas upp.
Servering
Servera till jasminris och limeklyftor.
Chili- och limemarinerad lax med thaigurka
Betyg (1-5):
Fantastiskt god lax serverad med inlagd gurka i ingefära och koriander.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Fjälla ev laxen och bred ut den i en form. Blanda marinaden och häll den över fisken. Täck över och låt marinera i kylen ca 1 timme. Lägg gurkan i en skål. Rör ihop resten av ingredienserna till salladen och blanda ner i gurkan. Torka av ytan lite på laxen och grilla eller stek den 3- 4 minuter per sida. Häll i resten av marinaden i pannan och låt den hettas upp.
Servering
Servera till jasminris och limeklyftor.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2012-09-10
Det är nog Fish Sauce som brukar gå att hitta i asiatiska hyllan i hyfsat stora mataffärer.
2012-09-10
Vad menas med fisksås?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Ann-Sofie Gyllenhaal
2012-09-10
Det är nog Fish Sauce som brukar gå att hitta i asiatiska hyllan i hyfsat stora mataffärer.
Marianne Tollin
2012-09-10
Vad menas med fisksås?