Budapestrulle
Budapestbakelsens dag firas den 1 maj och det ska firas! Denna klassiska rulltårta med nötmaräng och grädde har vi här fyllt med friska bär.
- 6 äggvitor
- 3 dl florsocker
- 200 g mixade hasselnötter
- 1 dl vetemjöl, alt maizena eller potatismjöl
- Fyllning:
- 3 dl vispgrädde
- 2 tsk socker
- 400 g bär, t ex blåbär och hallon
- florsocker
Gör så här
- Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa till en tjock marängsmet. Vänd ner nötter och vetemjöl. Bred ut smeten i ett jämnt lager på plåt med bakplåtspapper. Grädda 15–20 minuter mitt i ugnen. Stjälp upp kakan på ett nytt bakplåtspapper och dra av papperet som marängen gräddats på. Låt kallna.
- Vispa grädde och socker. Bred grädden över marängen och fördela bären på grädden. Rulla ihop som en rulltårta från ena långsidan. Sikta över florsocker före servering.
Liknande recept
Budapestrulle
Budapestbakelsens dag firas den 1 maj och det ska firas! Denna klassiska rulltårta med nötmaräng och grädde har vi här fyllt med friska bär.
Gör så här
- Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa till en tjock marängsmet. Vänd ner nötter och vetemjöl. Bred ut smeten i ett jämnt lager på plåt med bakplåtspapper. Grädda 15–20 minuter mitt i ugnen. Stjälp upp kakan på ett nytt bakplåtspapper och dra av papperet som marängen gräddats på. Låt kallna.
- Vispa grädde och socker. Bred grädden över marängen och fördela bären på grädden. Rulla ihop som en rulltårta från ena långsidan. Sikta över florsocker före servering.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2018-04-13
Superenkel, snabbt och väldigt god. Gick inte att misslyckas. Jag valde mandarinklyftor att ha i och garnerade tallriken med hallon och ett blad citronmellis, lyxigt 👍☺️
2016-05-26
Hur vågar ni kalla detta för Budapestrulle? I en sådan ska det vara bitar av mandariner i fyllningen - inga bär :-) !!
2015-01-07
Bra grundrecept, men spritsa ut rullen i ränder så spricker den inte när ni rullar ihop den. Och jag behövde baka längre än vad receptet anger, den blev alldeles mjuk vid första försöket!
2014-04-20
Jag gjorde precis enligt receptet. Det var den sämsta budapestrullen vi ätit.
2013-11-08
@Nina Berätta gärna vad du tycker när du bakat den.
2013-11-07
Låter gott. Jag ska göra detta imorgon.
2013-05-22
Suveränt! Det här receptet var enkelt och snabbt att göra. När till och med JAG klarar av att följa recept och få till något som jag törs ställa fram på fikabordet, ja då är det ett enkelt recept. Smakar underbart, fast jag ska erkänna att jag bytte ut bären mot fruktcoctail i stället. Jag kom på att jag skulle baka så sent på kvällen och hade inga bär i frysen, så därav bytet. Men gott blev det! Kan absolut rekommendera att ni provar detta!! Stort tack för receptet.
2012-10-07
Om ni nu finns med på facebook, varför finns det ingen gilla knapp här ? Budapest bakelse är såå himla gott Mums! Och denna såg smarrig ut.
2012-01-09
Smaskens budapest
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Emma
2018-04-13
Superenkel, snabbt och väldigt god. Gick inte att misslyckas. Jag valde mandarinklyftor att ha i och garnerade tallriken med hallon och ett blad citronmellis, lyxigt 👍☺️
Björn
2016-05-26
Hur vågar ni kalla detta för Budapestrulle? I en sådan ska det vara bitar av mandariner i fyllningen - inga bär :-) !!
Kattis
2015-01-07
Bra grundrecept, men spritsa ut rullen i ränder så spricker den inte när ni rullar ihop den. Och jag behövde baka längre än vad receptet anger, den blev alldeles mjuk vid första försöket!
Anna Johansson
2014-04-20
Jag gjorde precis enligt receptet. Det var den sämsta budapestrullen vi ätit.
Coop
2013-11-08
@Nina Berätta gärna vad du tycker när du bakat den.
Nina
2013-11-07
Låter gott. Jag ska göra detta imorgon.
Anders Hultgren
2013-05-22
Suveränt! Det här receptet var enkelt och snabbt att göra. När till och med JAG klarar av att följa recept och få till något som jag törs ställa fram på fikabordet, ja då är det ett enkelt recept. Smakar underbart, fast jag ska erkänna att jag bytte ut bären mot fruktcoctail i stället. Jag kom på att jag skulle baka så sent på kvällen och hade inga bär i frysen, så därav bytet. Men gott blev det! Kan absolut rekommendera att ni provar detta!! Stort tack för receptet.
Suzanne
2012-10-07
Om ni nu finns med på facebook, varför finns det ingen gilla knapp här ? Budapest bakelse är såå himla gott Mums! Och denna såg smarrig ut.
Rudolf Kaiser
2012-01-09
Smaskens budapest