Brytbröd med frön

Brytbröd med frön

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(22)

Här kan du välja de frön du gillar mest, då blir det ju extra gott.

Tillagningstid: 55 minuter + jästid 1 timme 45 minuter
Ugnstemperatur:200º
24 stycken
  • 25 g jäst
  • 1 liter ljummet vatten (37 grader)
  • 2 msk honung
  • 50 g rumsvarmt smör
  • 2 dl pumpakärnor
  • 2 dl melonkärnor eller solroskärnor
  • 1 dl psylliumfrön
  • 1 dl linfrön
  • 1 dl vetegroddar
  • 1.9 liter vetemjöl
  • 1.5 msk salt
  • Garnering:
  • solroskärnor

Gör så här

  1. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en kladdig deg, för hand eller i degblandare. Jäs 1 timme under bakduk.
  2. Lägg degen på mjölat bakbord, dela i 24 bitar och rulla dem till bullar. Lägg bullarna i en långpanna (30 x 40 centimeter), pensla med vatten och strö över frön.
  3. Jäs under bakduk cirka 45 minuter.
  4. Sätt ugnen på 200°. Grädda mitt i ugnen cirka 40 minuter. Bilden visar en halv sats brytbröd.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Brytbröd med frön
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 25 g jäst
  • 1 liter ljummet vatten (37 grader)
  • 2 msk honung
  • 50 g rumsvarmt smör
  • 2 dl pumpakärnor
  • 2 dl melonkärnor eller solroskärnor
  • 1 dl psylliumfrön
  • 1 dl linfrön
  • 1 dl vetegroddar
  • 1.9 liter vetemjöl
  • 1.5 msk salt
  • Garnering:
  • solroskärnor

Brytbröd med frön

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(22)

Här kan du välja de frön du gillar mest, då blir det ju extra gott.

Tillagningstid: 55 minuter + jästid 1 timme 45 minuter
Ugnstemperatur:200º
24 stycken

Gör så här

  1. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en kladdig deg, för hand eller i degblandare. Jäs 1 timme under bakduk.
  2. Lägg degen på mjölat bakbord, dela i 24 bitar och rulla dem till bullar. Lägg bullarna i en långpanna (30 x 40 centimeter), pensla med vatten och strö över frön.
  3. Jäs under bakduk cirka 45 minuter.
  4. Sätt ugnen på 200°. Grädda mitt i ugnen cirka 40 minuter. Bilden visar en halv sats brytbröd.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!