Broccolisoppa med rostad vitlökssås
Grön, nyttig och god är den här lättlagade broccolisoppan.
- 500 g broccoli
- 1 hackad gul lök
- 1 liter grönsaksbuljong
- 0.5 tsk svartpeppar
- 0.5 dl färsk basilika
- 0.5 tsk salt
- Rostad vitlökssås:
- 1 stor pressad vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 2 dl turkisk yoghurt
- 0.5 tsk salt
Gör så här
- Skiva broccolistjälkarna och spara buketterna. Koka stjälkar och lök i hönsbuljong cirka 5 minuter. Salta och peppra.
- Tillsätt buketterna och koka ytterligare 5 minuter. Vänd ner basilika och mixa med mixerstav till en slät konsistens.
Rostad vitlökssås
- Bryn vitlök med olivolja och salt tills vitlöken fått färg, cirka 3 minuter. Blanda vitlöksoljan med yoghurten och servera en klick till soppan.
Liknande recept
Broccolisoppa med rostad vitlökssås
Grön, nyttig och god är den här lättlagade broccolisoppan.
Gör så här
- Skiva broccolistjälkarna och spara buketterna. Koka stjälkar och lök i hönsbuljong cirka 5 minuter. Salta och peppra.
- Tillsätt buketterna och koka ytterligare 5 minuter. Vänd ner basilika och mixa med mixerstav till en slät konsistens.
Rostad vitlökssås
- Bryn vitlök med olivolja och salt tills vitlöken fått färg, cirka 3 minuter. Blanda vitlöksoljan med yoghurten och servera en klick till soppan.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-09-19
Så lättlagad och såå god!
2016-08-02
En favoritsoppa. Den rostade vitlökssåsen är helt underbar.. så den går liksom inte att utesluta.. Använt fryst basilika, vilket fungerat bra smakmässigt (skulle inte använda torkad basilika till denna soppa) Jag har gjort denna flera gånger och fryst in portionvis - och då har jag rört ner en klick sås i soppan innan infrysning - funkar jättebra. (använt creme fraiche istället för yoghurt varje gång.. så vet inte om det hade funkat frysa in med yoghurtsås) Mums!
2014-02-27
Kanongott! Vi adderade ett par potatisar också, utöver grädden! Blev matigt och mumsigt!
2014-02-23
Jättegott kommer vi göra fler gånger
2012-02-08
Väldigt lättgjord och god. Har redan gjort den två gånger. Vitlökssåsen är en favorit hos barnen.
2012-02-03
Mycket god och lättlagat.En msk grädde till gjorde den ännu vackrare o mjukare i smaken
2012-02-02
Godaste soppan på väldigt länge! Hur enkelt som helst att laga också.
2012-01-20
Kanongod soppa!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Karin
2017-09-19
Så lättlagad och såå god!
Linn
2016-08-02
En favoritsoppa. Den rostade vitlökssåsen är helt underbar.. så den går liksom inte att utesluta.. Använt fryst basilika, vilket fungerat bra smakmässigt (skulle inte använda torkad basilika till denna soppa) Jag har gjort denna flera gånger och fryst in portionvis - och då har jag rört ner en klick sås i soppan innan infrysning - funkar jättebra. (använt creme fraiche istället för yoghurt varje gång.. så vet inte om det hade funkat frysa in med yoghurtsås) Mums!
Linn
2014-02-27
Kanongott! Vi adderade ett par potatisar också, utöver grädden! Blev matigt och mumsigt!
Monica
2014-02-23
Jättegott kommer vi göra fler gånger
Monica
2012-02-08
Väldigt lättgjord och god. Har redan gjort den två gånger. Vitlökssåsen är en favorit hos barnen.
Astrid
2012-02-03
Mycket god och lättlagat.En msk grädde till gjorde den ännu vackrare o mjukare i smaken
Pär
2012-02-02
Godaste soppan på väldigt länge! Hur enkelt som helst att laga också.
Eivor
2012-01-20
Kanongod soppa!