Broccolipesto med pasta och halloumikuber
Betyg (1-5):
Receptet hittar du även i kokboken Mera vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo och fotograf Ulrika Pousette.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 1 dl sötmandel, pumpafrön eller solrosfrön
- 250 g broccoli
- 50 g riven parmesan
- 1 dl olivolja
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- salt och svartpeppar
- 320 g pasta
- 200 g halloumi
- Ev citronsaft
Gör så här
- Rosta nötter/mandlar/frön i torr het panna. Skär broccolin i bitar och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
- Mixa nötter, broccoli och ost med stavmixer. Tillsätt olja till krämig konsistens. Tillsätt vitlök. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan. Tärna halloumi och stek gyllene. Blanda pasta med pesto. Lägg på halloumitärningarna. Riv gärna extra parmesan över och droppa ev över citronsaft.
Liknande recept
Broccolipesto med pasta och halloumikuber
Betyg (1-5):
Receptet hittar du även i kokboken Mera vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo och fotograf Ulrika Pousette.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Rosta nötter/mandlar/frön i torr het panna. Skär broccolin i bitar och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
- Mixa nötter, broccoli och ost med stavmixer. Tillsätt olja till krämig konsistens. Tillsätt vitlök. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan. Tärna halloumi och stek gyllene. Blanda pasta med pesto. Lägg på halloumitärningarna. Riv gärna extra parmesan över och droppa ev över citronsaft.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-03-19
Gott och bra med vegetariskt! Dock dubblar vi halloumimängden. Känns för lite annars, och blir så mycket pasta.
2016-09-13
Vår familj om fyra gav detta recept 6 poäng av totalt 20. Skala 1-5 där 1 är oätligt och 5 det godaste som ätits. Receptet fick tre st 1:or och en 3:a. Det mesta åkte i soppåsen och det kändes INTE kul.
2015-08-17
Detta recept är rakt av kopierat ur boken "Mera Vego" ...
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Matilda
2017-03-19
Gott och bra med vegetariskt! Dock dubblar vi halloumimängden. Känns för lite annars, och blir så mycket pasta.
Jessica
2016-09-13
Vår familj om fyra gav detta recept 6 poäng av totalt 20. Skala 1-5 där 1 är oätligt och 5 det godaste som ätits. Receptet fick tre st 1:or och en 3:a. Det mesta åkte i soppåsen och det kändes INTE kul.
Cornelia Jeppsson
2015-08-17
Detta recept är rakt av kopierat ur boken "Mera Vego" ...