Borsjtj med kryddig korv
Härligt röd och smakrik borsjtj med vitkål, rödbeta, morötter och vitlök.
- 200 g vitkål
- 1 gul lök
- 300 g rödbetor
- 200 g morötter
- 1 vitlöksklyfta, skivad
- 1.2 liter vatten
- 1 msk ättiksprit (12 %)
- 3 grönsaksbuljongtärning eller köttbuljongtärning
- 2 lagerblad
- 270 g chorizo
- 2 dl gräddfil, till servering
- salt och svartpeppar
- Till servering
- lantbröd
Gör så här
- Strimla vitkål och lök. Riv rödbetor och morötter grovt. Lägg grönsaker, lök, vitlök, och rotfrukter i en kastrull. Häll i vatten och ättika. Smula ner buljongtärningarna, lägg i lagerblad och koka ca 25 min. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva korvarna i sneda, tunna skivor och stek under omrörning i het stekpanna. Servera soppan med korven, bröd och en klick gräddfil.
Tips
Använd gärna den klassiska ryska smetana - rysk variant av gräddfil, fast fetare.
Borsjtj med kryddig korv
Härligt röd och smakrik borsjtj med vitkål, rödbeta, morötter och vitlök.
Gör så här
- Strimla vitkål och lök. Riv rödbetor och morötter grovt. Lägg grönsaker, lök, vitlök, och rotfrukter i en kastrull. Häll i vatten och ättika. Smula ner buljongtärningarna, lägg i lagerblad och koka ca 25 min. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva korvarna i sneda, tunna skivor och stek under omrörning i het stekpanna. Servera soppan med korven, bröd och en klick gräddfil.
Tips
Använd gärna den klassiska ryska smetana - rysk variant av gräddfil, fast fetare.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-11-20
Gott, rekommenderar att tillsätta lite potatis för ännu godare smak!
2018-08-07
Alltså så underbart god soppa!
2018-03-01
Jättegod soppa! Jag hade gärna haft lite mer korv till. Men det är ju en smaksak. 5/5
2018-02-01
Fantastiskt god soppa!
2017-11-01
supergod soppa, en smakupplevelse utöver det vanliga Alla i familjen åt med korv och vegetarianen fick istället coscos i det funkade jättebra Soppan får fyra stjärnor
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Olga
2019-11-20
Gott, rekommenderar att tillsätta lite potatis för ännu godare smak!
MAGNUS
2018-08-07
Alltså så underbart god soppa!
Carolina
2018-03-01
Jättegod soppa! Jag hade gärna haft lite mer korv till. Men det är ju en smaksak. 5/5
Elvira
2018-02-01
Fantastiskt god soppa!
Anita
2017-11-01
supergod soppa, en smakupplevelse utöver det vanliga Alla i familjen åt med korv och vegetarianen fick istället coscos i det funkade jättebra Soppan får fyra stjärnor