Blomkålssoppa med räkor och krutonger
Betyg (1-5):
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 700 g blomkålsbuketter
- 1 st gul lök, klyftad
- 2 lagerblad
- 1 liter hönsbuljong eller grönsaksbuljong
- 1 dl grädde
- vitpeppar
- 200 g skalade räkor
- salt
- Krutonger:
- 0.5 baguette eller 4 skivor ljust bröd
- 2 msk olivolja
- flingsalt
Gör så här
- Koka blomkål, lök och lagerblad i buljong tills blomkålen mjuknat, 10–15 min. Ta upp lagerbladen och mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt grädde och koka upp.
- Smaka av med salt och peppar. Skär brödet i tärningar och lägg på en plåt. Ringla över olivolja och strö på flingsalt. Rosta högt upp i ugnen ca 5 min. Vänd runt efter halva tiden.
- Toppa soppan med krutonger, räkor och gärna några späda salladsblad.
Tips
Toppa soppan med makaroner till femåringen och en bit god ost till dig själv!
Liknande recept
Blomkålssoppa med räkor och krutonger
Betyg (1-5):
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Koka blomkål, lök och lagerblad i buljong tills blomkålen mjuknat, 10–15 min. Ta upp lagerbladen och mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt grädde och koka upp.
- Smaka av med salt och peppar. Skär brödet i tärningar och lägg på en plåt. Ringla över olivolja och strö på flingsalt. Rosta högt upp i ugnen ca 5 min. Vänd runt efter halva tiden.
- Toppa soppan med krutonger, räkor och gärna några späda salladsblad.
Tips
Toppa soppan med makaroner till femåringen och en bit god ost till dig själv!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-02-03
Tycker den va rätt smaklös. Men enkel/snabb att göra. Med mera kryddor rätt ok.
2018-05-02
Både jag och barnen älskar denna. Gjort den flera gånger, men har krutongerna på sidan.
2015-10-16
Det låter gott.
2015-08-19
Jag har hittat min kärlek för blomkål i olika former men när min sambo som inte är förtjust i varken soppa eller blomkål säger att denna var den bästa middagsrätten han ätit i år - det är ett bra betyg!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Agnetha
2019-02-03
Tycker den va rätt smaklös. Men enkel/snabb att göra. Med mera kryddor rätt ok.
Celina
2018-05-02
Både jag och barnen älskar denna. Gjort den flera gånger, men har krutongerna på sidan.
Margita Nordenhielm
2015-10-16
Det låter gott.
Emma
2015-08-19
Jag har hittat min kärlek för blomkål i olika former men när min sambo som inte är förtjust i varken soppa eller blomkål säger att denna var den bästa middagsrätten han ätit i år - det är ett bra betyg!