Biff med rub och chipotlesmör

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Chilistark kryddblandning med vitlök och rökt chilismör.

Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur:125º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 800 g biff i skivor, gärna med kappa
  • 1 kg sötpotatis
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • Rub:
  • 2 tsk flingsalt
  • 2 tsk torkad finhackad vitlök
  • 1 tsk paprikapulver
  • 0.5 tsk chiliflakes eller chilipeppar
  • 1 msk olivolja
  • Chipotlesmör:
  • 0.5 chipotle (chilifrukt) eller 1 tsk chipotle chilipeppar
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 0.5 tsk honung

Gör så här

  1. Mortla ihop kryddorna till rubben och gnid in på köttbitarna. Ringla över oljan och gnid skivorna mot varandra så att de täcks av olja. Låt köttet vila i minst 1 tim.
  2. Sätt på ugnen. Tvätta sötpotatisen noga och skär i stavar eller klyftor. Lägg på en ugnsplåt och ringla över olja och salt. Rosta potatisen i ugnen i ca 25 min.

Chipotlesmör

  1. Mortla chipotlen fint och blanda med smör och honung med en gaffel på en tallrik.
  2. Grilla biffarna ca 3 min per sida, beroende på tjockleken och vilken stekgrad du vill ha.
  3. Servera köttet med chipotlesmör och sötpotatis.

Tips

Du kan byta ut chipotlekryddan mot 0,5 tsk kajennpeppar och 0,5 tsk rökt paprikapulver.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Marinerad fläskkarré med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Lammstek med potatis- och svartrotsgratäng

Betyg
Betyg
(44)
Spara recept

Grillplanka med chimichurripotatissallad

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Pannbiff med löksås och syrade morötter

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Oxfilétournedos med savoykål, bacon och tryffelpotatispuré

Betyg
Betyg
(62)
Spara recept

Rostbiff med currypotatissallad

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Kassler med färskpotatismush

Betyg
Betyg
(23)
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 800 g biff i skivor, gärna med kappa
  • 1 kg sötpotatis
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • Rub:
  • 2 tsk flingsalt
  • 2 tsk torkad finhackad vitlök
  • 1 tsk paprikapulver
  • 0.5 tsk chiliflakes eller chilipeppar
  • 1 msk olivolja
  • Chipotlesmör:
  • 0.5 chipotle (chilifrukt) eller 1 tsk chipotle chilipeppar
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 0.5 tsk honung

Biff med rub och chipotlesmör

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Chilistark kryddblandning med vitlök och rökt chilismör.

Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur:125º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Mortla ihop kryddorna till rubben och gnid in på köttbitarna. Ringla över oljan och gnid skivorna mot varandra så att de täcks av olja. Låt köttet vila i minst 1 tim.
  2. Sätt på ugnen. Tvätta sötpotatisen noga och skär i stavar eller klyftor. Lägg på en ugnsplåt och ringla över olja och salt. Rosta potatisen i ugnen i ca 25 min.

Chipotlesmör

  1. Mortla chipotlen fint och blanda med smör och honung med en gaffel på en tallrik.
  2. Grilla biffarna ca 3 min per sida, beroende på tjockleken och vilken stekgrad du vill ha.
  3. Servera köttet med chipotlesmör och sötpotatis.

Tips

Du kan byta ut chipotlekryddan mot 0,5 tsk kajennpeppar och 0,5 tsk rökt paprikapulver.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Marinerad fläskkarré med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Lammstek med potatis- och svartrotsgratäng

Betyg
Betyg
(44)
Spara recept

Grillplanka med chimichurripotatissallad

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Pannbiff med löksås och syrade morötter

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Oxfilétournedos med savoykål, bacon och tryffelpotatispuré

Betyg
Betyg
(62)
Spara recept

Rostbiff med currypotatissallad

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Kassler med färskpotatismush

Betyg
Betyg
(23)