Bacon- och broccolipaj med gorgonzola

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
2.57 (7 betyg)

Perfekt matpaj med broccoli, paprika, bacon och gorgonzola. Servera gärna med en god grönsallad till. Recept ur kokboken: Pajer av Lena Söderström

Tillagningstid: 40 min + 40 min i ugn
Ugnstemperatur:200º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 5 dl vetemjöl
  • 200 g smör, kallt, tunt skivat
  • 5 msk iskallt vatten
  • 1 tsk salt
  • Fyllning
  • 375 g broccoli
  • 3 msk olivolja
  • 0.5 tsk salt
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 120 g bacon
  • 150 g riven ost
  • 150 g gorgonzola
  • Äggstanning
  • 4 ägg
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl grädde
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Nyp ihop mjöl och smör till en smulig deg. Tillsätt vatten och salt och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en rund form med avtagbar kant (ca 24 cm), låt degen hänga över kanterna ordentligt.
  2. Ställ i frysen 10 min. Nagga botten med en gaffel och förgrädda 10 min mitt i ugnen. Skär broccolin i buketter och stjälken i skivor. Lägg broccolin på en plåt med bakplåtspapper, ringla över oljan, salta och rosta i mitten av ugnen ca 10 min. Strö över strimlat bacon och paprika, rosta ytterligare ca 5 min.
  3. Fördela allt från plåten i pajskalet tillsammans med riven ost och gorgonzola i mindre bitar. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen. Häll i pajskalet så att det blandar sig med fyllningen. Grädda mitt i ugnen ca 40 min.

Tips

Byt ut halva mängden broccoli mot en bit purjolök eller 1 vanlig lök.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Högrevsburgare med ost och karamelliserad lök

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Pastagratäng med köttfärs

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Godaste köttbullarna

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Chicken BBQ-burger med bacon, mozzarella och rucola

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Fläskkotletter med sallad på stekta päron och ost

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Filodegspaj

Betyg
Betyg
(29)
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 5 dl vetemjöl
  • 200 g smör, kallt, tunt skivat
  • 5 msk iskallt vatten
  • 1 tsk salt
  • Fyllning
  • 375 g broccoli
  • 3 msk olivolja
  • 0.5 tsk salt
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 120 g bacon
  • 150 g riven ost
  • 150 g gorgonzola
  • Äggstanning
  • 4 ägg
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl grädde
  • 0.5 tsk salt

Bacon- och broccolipaj med gorgonzola

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
2.57 (7 betyg)

Perfekt matpaj med broccoli, paprika, bacon och gorgonzola. Servera gärna med en god grönsallad till. Recept ur kokboken: Pajer av Lena Söderström

Tillagningstid: 40 min + 40 min i ugn
Ugnstemperatur:200º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Nyp ihop mjöl och smör till en smulig deg. Tillsätt vatten och salt och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en rund form med avtagbar kant (ca 24 cm), låt degen hänga över kanterna ordentligt.
  2. Ställ i frysen 10 min. Nagga botten med en gaffel och förgrädda 10 min mitt i ugnen. Skär broccolin i buketter och stjälken i skivor. Lägg broccolin på en plåt med bakplåtspapper, ringla över oljan, salta och rosta i mitten av ugnen ca 10 min. Strö över strimlat bacon och paprika, rosta ytterligare ca 5 min.
  3. Fördela allt från plåten i pajskalet tillsammans med riven ost och gorgonzola i mindre bitar. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen. Häll i pajskalet så att det blandar sig med fyllningen. Grädda mitt i ugnen ca 40 min.

Tips

Byt ut halva mängden broccoli mot en bit purjolök eller 1 vanlig lök.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Högrevsburgare med ost och karamelliserad lök

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Pastagratäng med köttfärs

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Helstekt fläskytterfilé med tomatsås och fetaost

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Godaste köttbullarna

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Chicken BBQ-burger med bacon, mozzarella och rucola

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Fläskkotletter med sallad på stekta päron och ost

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Filodegspaj

Betyg
Betyg
(29)